とものもと応援コラボもＦｉｎａｌ！！今回は告知を見ると開店１０時！整理券８時３０分！早い・・・。
今回はホンビノスとハモンセラーノの白湯３０杯、清湯１２０杯。。悩ましい状態です。まだ朝日も昇らない暗い早朝に家をでて東中山に電車で向かいます。早めの整理券のようなので７時１０分に到着しましたがそれでも２０番台。皆さん気合が違いますね。なんとかラーメンの選択権を得ました。せっかくなので杯数の少ない白湯を並びの時にお願いします。
周囲も白湯の方が圧倒的ですね。カップルの方とかは両方食べれていいなぁ・・・。
厨房の大関店主は「白湯はかえし入れなくていいから楽だなぁ」と楽しそう。いのうえの神村店主も淡々とプロの仕事をされています。
白湯も先週同様、スープ少な目のお姿をされています。ハモンセラーノが綺麗ですね。白湯はトッピングがルッコラとドライトマトのようでした。清湯はホンビノスとクレソン？？（遠目でしたので良くわからない・・・）スープはドロっとして濃いめです。白湯の旨味がぐっときてます。底に大量のホンビノスの身が砕かれて沈んでいました。ハモンセラーノの塩気が美味しいです。そのままで十分いけちゃう感じ。
なるほど生ハムなのでルッコラとトマトの組み合わせですか。なかなか贅沢させていただきました。
並んでいるときにチャリティビール（５００円）お願いしたのですが、ハモンセラーノの切落としが付いてきてこれまた絶品でした。厚切りなので結構噛みごたえがあって奥歯で噛みしめると肉の旨味がじわっとくる感じで待ちも苦になりませんでしたね。（集合時間も細分化されましたし）
店主退院されたようで良かったです。とものもとはまだ未訪なのですが、復帰した時は必ず行きたいです。こういう男気最高です！今回も気持ち１００点です。店主の皆様のお店に１点ずつ差し上げて９６点。ご馳走様でした。