毎月一日だけ食べられるハードルの高い商品！
その価値観からも徐々にファンが増えている。

自分の場合は、予めスマホに予定を入れて、
当日になると『紅のラーメン喰え！」と
知らせてくれるようセッティングしてある…。

今日は「塩」を細麺で頂いた。
もう安定したアゴ出汁の旨味と、最初に感じる
香味油とバジルの香り！和と洋の最高のコラボ！

クッキリとした塩ダレの塩味とカッチリとした出汁の濃い旨味が本当に旨い！！
毎度申し上げるが、スープと麺の強さだけで最後の一滴まで引っ張る力強い「塩ラーメン」である。

叉焼・メンマ・刻み玉葱・海苔・ワカメ…。どのトッピング具材にも無駄が無く、
今回は「味玉」をプラスしたのが良い感じに味変となった。

味玉の気味をスープに溶かせば、玉子の甘味や香りがスープに移って又一味変わるのである。。。
いやぁ～旨いねぇ～～！！本来の、清湯スープの正統派ラーメンの真髄を味わっている気がする！
「醤油」も美味しいけどこの「塩」もやっぱり旨い！！！

こってりとパンチある濃厚ラーメンも旨いが、それに十分負けない強さがあるのには本当に驚く。
見た目のビジュアルが端麗なだけにこのギャップは凄い。。。

また来月末のお楽しみである。
ご馳走様！