ハマチのトマトラーメン(限定)＋バルサミコ味玉(800円＋120円)

平日夜の訪店。20時頃で先客4名､後客2名。
券売機で表題の食券を購入､いつも通りカウンター席に着席して暫し待ちます。

7～8分程で登場。
見た目はトマトラーメンらしい橙色のオシャレなルックス。
風味はいつも通りこの店鮮魚系独特のインパクトのある魚介全開。
もちろん旨味もガッツリで個人的には好きですが､誰にでも勧められるかといったら微妙なところ。
トマトは酸味こそ感じるものの旨味はカマスに負けているのか影を潜め､弱めに感じます。
柔らかい味わいの細いチーズは麺に絡み､軽いアクセント。
ただトマトには合ってもカマスにはちょっと微妙。
意外に良く合うのは茹でキャベツでカマスの強いスープの良い箸休め。
麺は中太で縮れた平打ちタイプ。程好い茹で加減。
具は鶏叉焼､茹でキャベツ､チーズ､バジルとトッピングのバルサミコ味玉。
バルサミコ味玉は黄身がとろけ出す寸前の絶妙な茹で具合。
バルサミコ酢の熟成した葡萄の甘味､かどうかは判りませんが甘めの味付け。

店内は店主と男性1名､計2名で切り盛り。柔らかい接客。
個人的に会社帰りに寄り易く､変わったものを食べさせてくれるのでこれからも重宝しそう。
御馳走様でした。