仕事で近くにいたので遅めのお昼ご飯でお伺いしました～～。


平日の17:00ちょっと過ぎ頃に到着。　先客無し。すぐに座れましたが、後から後からお客さんがいらっしゃってすぐに満席になりましたね～(^.^)　凄い。

今回はまだ未食の物をいただこうと思っていたんですが、美味しそうな限定があったのでそちらをポチ。
【三陸生わかめワンタン麺～春野菜ソース添え】です。　メチャメチャ気になるネーミングですね。


待つ事およそ6-7分で配膳終了～～。(^.^)　春野菜のソースや色合いや具材がイタリアンな感じですね～～。　綺麗です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12145476318-13607936775.html


【具材】

ワンタンの上には、「春野菜（春菊＆菜の花）を使ったソース」がかかっています。　
多分、オリーブオイルも使われていると思うんですが、このソースがまた良い風味で、スープの旨味に厚みをプラスしてくれてます。　

ジェノベーゼソースのような爽やかな感じ。

「ワンタン」がこれまた逸品で、中のジューシーな飴はもちろんの事、ワカメも入っているんですよ。　そのわかめの風味とコリッとした食感が美味しい。
ワカメ入りのワンタンは初めていただきました。(^.^)　皮もツルンとしてウマウマ～～。


「三陸産の生わかめ」　普段、食卓でいただくようなわかめの食感とはちょっと違って、シャキッとした歯応えが良いんですよね～。
もちろんわかめの旨味もしっかりで美味しいです。　それが結構な量、入っているんですよ。　


普通の三つ葉だと思ったら、「ホワイトセロリ」というものだそうです。
これも初めていただくもので、普通のセロリよりは優しい感じでシャキッとした食感が良い感じです。まさに春らしい食材ですね。スープの風味にもピッタリ！(^^)v


「メンマ」は太目サイズで、シニョリとした柔らかい食感。淡麗系のスープにピッタリです。


【スープ】

シャバな粘度でクリアーな黄金色。　動物系は鶏主体だと思うんですが、幾重もの旨味成分がミックスされた淡麗塩スープ。

わかめの旨味ももちろん美味いですが前面に主張しすぎることなく、動物系・魚介系・塩ダレとバランス型のスープで、メチャメチャ美味しいです。


【麵】

中細麺ストレートタイプ。茹で加減ちょうど良くツルシコな仕上がり。小麦の風味も良く美味しい麵です。

しなやかな中細麺なので、シャバなスープとの絡みも良く、毛細管現象により麺の束がスープを掴んで良く持ち上げます。

なので、スープの旨味がしっかり口の中に運ばれて良いですね～。(^.^)


アッという間に完食！！　完飲！！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12145476318.html

【感想】

わかめとラーメンの組み合わせというと、良くカップヌードルであるので深く考えないで注文したんですが(笑)、これがとんでもない間違いだった事に、、、。　

もちろん昆布よりはわかめは弱いですがグルタミン酸の旨味、ミディアムボディな動物系出汁、魚介系のイノシン酸等、幾重にも重なりあった旨味のあるスープが最高に美味しかったです。

そのスープに春野菜から作ったソースが良い香りを醸し出し、ホワイトアスパラ、ワカメも入ったワンタンがピッタリの相性のアイテムで、十分にイタリアンテイストなわかめ風味のワンタン麺を堪能出来ました！！　(^^)v

もう提供期間は終わっていると思いますが、いい機会に恵まれてラッキーでした！


ご馳走様でした！