以前運転免許の更新をしに出かけた際に以前から気になっていた、煮干ラーメンの人気店である「麺や　七彩　八丁堀店」さんにお邪魔しました。
　こちらのお店は元々東京駅にあるラーメンストリートに店舗を構えていたようですが、移転後人気が伸びているお店のようです。
　休日であり、天気も悪かったためか11時15分ごろに訪問すると待ちの先頭を確保することができましたが、入店までに10名ほど後続ができ、お店を出るときは25名ほどの列ができておりました。
　値段設定が少し強気だなと感じたのですが、お腹が空いていたので肉そば(煮干)を注文。
　券を店員さんに渡す際に麺量を無料で選べますが肉の事も考えて中盛りで注文。

麺
　こちらのお店は何と言っても麺が美味しい印象です。麺は注文中に打ち、出来たてを提供する形で見ている間も飽きません。極太平打ち麺で、捻りが加わっているため、まずは啜った際の感じが通常の麺より激しく感じます。モチモチ、280ｇくらい。
　勿論そのような仕上がりなのでスープとの絡みは素晴らしい。

　　スープ
　当初煮干感は弱めかなと感じましたが、食べ進めていくうちにガッツリ煮干スープであるのを感じられる仕上がりでした。塩分は高めで少し飽き始めてしまうスープでしたが、煮干の苦みもしっかりと美味しく感じることができ、なかなか美味しかったです。
　


　　トッピング
　叉焼と細切りメンマ、ネギちょっとと、少し寂しい内容。
　チャーシューはロースとバラの二種類で、ロースはレア気味の仕上がり。細切りメンマのそうでしたが、トッピングは基本的に味つけが薄めでした。
　食感等もそれぞれ個性が光り、まあまあ美味しかったかなといった印象です。


　　総論
　立地の問題は確かにあると思いますがしがないサラリーマンには少し高いですｗ
　肉そばを頼んでしまった私にも責任はありますが、コスパを考えたら肉そばじゃなくてデフォで良いかなと今になって思います。
　また喜多方感については煮干を頼んでしまったためか、極太平打ち麺と種類が少ないトッピングという点でしか感じられなかったのも私のチョイスミスかと思います。
　ただ、普通の煮干ラーメンとしてはしっかりと美味しく味わえる一杯でしたので、満足はしています。
　次回は味玉の醤油大盛りに挑戦してみようかなぁ。
　ご馳走様でした。