４門
千年
カメ吉
コメント
こんにちは
蛍烏賊のまぜそばですか！初めて見ましたよ。
ホタルイカ美味しい季節ですもんね。
ＧＷ前までですか。厳しいかなぁ～。いけるかなぁ～。
mocopapa(S852) | 2016年4月20日 15:40モコさんと同じく、初めてです。
これまた独創的で、惹かれますね〜
これは、昼の部から、食べられますか？
夜のみですか？
おゆ | 2016年4月20日 20:08mocopapaさん、こんばんは！
そうですよね、ホタルイカを全面に出した汁無しは珍しいですよね！
此方はどっかの店舗のようにイカの出汁味を前に出した仕上りではなく、
あくまでも洋と和の融合でトマト＆アンチョビ＆柚子胡椒が決め手です。
是非mocopapaさんにも味わって頂きたいですね～。。。＾＾；
４門 | 2016年4月21日 06:25おゆさん、こんばんは！
ハイ、この「まぜそば」は昼間でも頂けますよ！！
期間とか内容は是非此方のフェイスブックをチェックして下さい。
自分もソコから情報を集めています。。。＾＾；
https://ja-jp.facebook.com/menyakurenai
４門 | 2016年4月21日 06:27素晴らしい
ホタルイカ入れようって発想が凄いなあ店主。
酢味噌でよく食べますけど、まさかトマトとは！
期間はGW前までっすか・・・時間作ろう
はぐれメタボ | 2016年4月22日 13:36はぐれメタボさん、こんにちは！
自分は居酒屋で頂ける中のホタルイカが好きなんですが、
此方のは半生で柔らかく、しかも洋風と和風が混在したユニークな仕上りです！
いつも短期間過ぎる限定が難儀なんですけどね。。。＾＾；
４門 | 2016年4月23日 13:33
やはり此方の店主のセンスは本物である！
よく処理された半生のような食感の柔らかい
ホタルイカ。香草による微量な心地よい苦味。
トマトベースのタレ汁とホタルイカが
こんなにも相性が良いとは思わなかった！！
トマトの爽やかな酸味とホタルイカの旨味を
アンチョビの塩気と柚子胡椒のスパイシー感が見事な仲介を成しているからである。。。
全体にあっさりとした味わいで、春の息吹を感じさせる爽やかな「まぜそば」である。
太平打ち麺の存在感、イタリアンと和風のセンス溢れる融合感、此方でしか味わえない逸品だ。
ホタルイカが本当に旬の旨味を届けてくれる！蛍烏賊ファンは必食であろう…！！
尚、この限定はこのゴールデンウィークが始まる前まで提供されているとのこと。。。
季節感ある一杯で大満足である。
ご馳走様！