ピップ
サラリーメン金太郎
八雲
tomokazu
コメント
新店レポお疲れ様です！
しかしRさんの嗅覚は鋭いですね。
昼の方とは思いない女性スタッフが気になります。(^^;;
ラーメンもなかなかのようで……
NORTH | 2016年4月30日 16:25今日じゃないですか～めっちゃ早い書き上げですね！笑
水戸駅周辺は意外と行く機会がないのですが、そのうち行こうと思います(^-^;)
公式Twitterに駐車場三台って書いてあったような…うろ覚えですが…
いぐ | 2016年4月30日 16:41こんにちは。
また水戸駅に南口にきになるお店ができましたね。
この近くは30分無料の駐車場が多いのでうまく活用したいと思います。
glucose | 2016年4月30日 18:23久方ぶりの水戸の新店速報レポ、お疲れ様です。
今後、出汁に「伸びていきます」と書ける部分が、
出てくると良いですね。
ノースさんと同じ事が気になりますね（笑）
おゆ | 2016年4月30日 20:37こんばんは。
駅近くのようなので、電車の時や駅近辺で仕事の時に狙います！
あらけん | 2016年4月30日 21:27初レビュー狙いでも凄いかとww
何処かで見たような絵面ですがナカナカ美味しそうですね〜
水戸の勢いは止まらないで欲しいです‼︎
かくみや | 2016年4月30日 22:02毎度です～
また初レポ王おつですか！
久々の水戸でしたね。
おゆさんに以下同文^^
としくん | 2016年4月30日 23:31こんばんは。
初レポ乙です～
見た目は凄く旨そうですが、出汁感がもう一歩でしたか。
今後、伸び代がありそうですね。
kamepi- | 2016年5月1日 01:20こんばんはー
ラーメンはなかなか良さそうですね！！
し、しかし、昼の方とは思えない
色っぽい女性からおしぼり渡されたい＾＾
キング | 2016年5月1日 01:57ピップさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
＞Ｒさんはどこから情報を仕入れてくるのやら．．
忙しいはずなのに何やってんでしょうねあのオヤジは(笑)
店主はあの店出身ということらしいのですが，流石に仕上げてきますね。
早々に行ってみます。
やはりワサビ付きの塩で。
RAMENOID | 2016年5月1日 08:41こんばんは。
毎度の初レビュー、おつです。
夜の帝王が「お昼の方とは思えない」と言うのだから
相当なものじゃないかと想像します（笑）。
水戸は活況ですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月2日 03:59
新店なので、先アゲ。
水戸駅南口付近に新店がオープン。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838402.html
Ｒさんはどこから情報を仕入れてくるのやら．．
私は泥臭く、初レポ狙いで。
知り合いさん一名とドッキンコ。
正規の駐車場は一台分と思われます。
店舗前に無理矢理２台は停めれるのかも。
駅ロータリー内に３０分無料の駐車場がありますが、店舗前にはコイパが多数。
定刻となり、30歳くらいのイケメン店主さんが暖簾掛け。
券売機左上のこちらをポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838411.html
席に付くと女性店員さんからお冷やと紙お絞りが到着。
お昼の方とは思えない色っぽさも．．
店内は改装されてそうで綺麗。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838422.html
厨房内は全く伺えないのですが、厨房に男性店主さんと
女性店員さん、接客の女性店員さん２名の体制でしょうか。
少しして2杯のラーメンが到着。
塩の方にはワサビペーストが付くようで。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838431.html
それではスープから。
鶏油のコクに円やかな醤油の塩気、鯛っぽさと貝が来て、
ワンテンポ遅れて鶏も感じられます。
スープはつくば鶏の鶏ガラをじっくりと炊いて、
あさりと生鯛の出汁と合わせた、Ｗスープとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838438.html
出汁感はライト。
鯛とアサリは事前情報が有ったから、判別できたのかも。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838446.html
麺は低加水の中細麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
穏やかに出汁を拾い、ムッチリとした小麦の凝結感。
噛み進めると全粒粉の風味が拡がります。
麺の味わいは上等。
しかし、麺が少し勝っているような．．
具は、チャーシュー２種、味玉、穂先メンマ、
白髪ネギ、白ネギ、カイワレです。
鶏ムネチャーシューはしっとり。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838455.html
ただ、サイズはかなり小さめ。
豚チャーは煮豚タイプで、少し懐かしい感じ。
味玉は黄身が流れ出そうで流れない絶妙なトロ具合。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838457.html
味付けは少し塩気が立ってますが、良好かと。
穂先メンマは食感が良く、長くて嬉しいです。
白髪ネギ、カイワレは麺に一緒に食べれるとシャキシャキでナイス。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838468.html
あっという間に完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12155443629-13632838473.html
出汁がライトでしたが、伸び代も感じられる一杯でした。
水戸のラーメン界は今年も盛況そうですね。
採点は、新店＋１、初レポ＋１でこちら。
ご馳走さまでした。