仕事の途中、ちょうど近くにいたのでお寄りしました～～。


18:00頃到着。先客４～5名様程。直ぐに着席は出来ました。


今回はまだ未食の【アンチョビ塩まぜそば】をいただきたくてそれを、、、。

着席して待っている間にもお客様がどんどんいらっしゃいますね～～。　流石人気店ですね！　
女性のお客さんが多いような気がします。
このお店の雰囲気・接客・イケメン度・芸術的なお料理でしたらそうなるかもしれませんね！(^.^)


待つ事およそ7-8分で配膳終了！相変わらず綺麗な彩・盛り付けで綺麗ですね～～！　個人的にこういう盛り付けで楽しませてくれるのは大好き！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12145476900-13607938035.html


【具材】

ひときわ目立つ「スイスチャード」。　見た目も綺麗ですが、フレッシュな風味が美味しいんですよね～～。ほうれん草系なのでほうれん草の味に似てますが、、。


こちらは「ベビーリーフ」。イタリアンな料理にはお馴染みの物ですね！　味も清涼感が良く美味しい葉っぱです！　これにオリーブオイルをかけただけでもいきなりイタリアン！


「白葱」も少々。色々なカットの仕方をしてますね！　見た目が綺麗です。


「メンマ」は極太系のタイプで、薄目な味付けが好感持てます。サクッとした食感がメンマ本来の美味しさを感じさせてくれますね！


「櫛切りレモン」。　私は最初からかけないで、途中から使ってみました。　フレッシュな酸味が全ての具材と一体化して良い味変アイテムになります。


【チャーシュー】

バラロールタイプで味付けは薄めですが、肉の周りに香ばしい感じの風味がしますね。　食感は柔らか目でとても食べやすいです。


【麵】

もうこれはパスタですね！(^.^)　　タリアテッレと同じくらいの太さので、北海道産の地粉とイタリア産セモリナをブレンドして作られたそうで、加水率も高め。　茹で加減、まさにアルデンテで食感良く美味しい麵ですね！


【タレ】

タレは最初から和えられていて量的には少な目、というか丼底に沈殿するようなタレではないですね。

アンチョビの風味も程よい感じで魚臭さは全く気にならない程ですが、個人的にはタレが少ないというか、もっとアンチョビ風味が感じられても良かったかな？と思いましたが、この位の味付けだったらアンチョビ嫌いな方でもいただける仕上がりなんじゃないでしょうかね～～。


アッという間に完食！！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12145476900.html

【感想】　

見た目は彩良くまさにイタリアン！　個々の食材も新鮮なイタリアン野菜を使われていて個人的には好きなタイプでした。

味の方は思っていたよりライトな感じで、個人的にはもう少しアンチョビやオリーブオイルの風味を感じたかったですかね？？　これは個人差がありますからもちろんバッチリ好みの方もいらっしゃると思います。

出来れば、自分で調節出来るようなオリーブオイル、辛味オイルみたいのがあったら良かったかな？？と思いました。

美味しかったです！(^^)v


ご馳走様でした！