先日の訪店時に｢甘口出来ます｣という文字を見つけて気になり再訪してみました。
週末開店直後で自分の貸切状態。
表題メニューをオーダー。ちなみに甘口はあっさりとんこつでも可。
店主の話によると九州出身者は甘い豚骨ラーメンに懐かしさを感じるとの事。
豚骨ラーメンが甘いと言う認識は無かったので軽い驚き。
砂糖やハチミツを加えたりしての対応らしいのでハチミツトッピングでお願いしました。
暫し待ちます。

さらりとした豚骨スープだけど､上品な旨味が良く出ていてマイルド。
骨粉のざらつきは皆無。
この店でのお気に入りはあっさりの柚子胡椒抜きですが､
ニンニクのインパクトもやっぱり良いですね。
スライスチーズもスープに柔らかいコクを加え最早鉄板。
コロンブスの卵的美味しさです。
甘味は序盤は感じずも馴染んできた中盤から強く感じるようになります。
個人的には味の芯となる塩味がぼやけてしまった様でもうひとつ。
麺はいつものやや太めの自家製ストレートタイプ。
溶けたスライスチーズが絡むと絶品。
具は叉焼､スライスチーズ､海苔中､細切り木耳､刻み葱､揚げニンニクチップ。

店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
6月28日は店休日との事。
御馳走様でした。