まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
ちょうどタイミングが悪かったのですね。
九州豚骨のラーメンは臭いお店の方がいい。なるほど。
そういえば田中商店も相当臭かったです。（笑）
NORTH | 2016年5月23日 05:07おはようございます
2店舗振られちゃうと気持ちが萎えますよね。
豚骨は臭いお店がいいですね！
mocopapa | 2016年5月23日 06:10おはようございます
二店舗で振られるとテンション下がりますよね
ラーメンの方も。。。
キング | 2016年5月23日 07:54毎度です～
昨日、本場で美味しい豚骨食べてきましたよ。
振られた2軒、行きたいんですよね～
としくん | 2016年5月23日 08:22どもです。
フラれフラれで残念でした。
全く臭いのしない豚骨のお店ってありますよね。
同じく少し匂っていて欲しいです。
ピップ | 2016年5月23日 12:08この日はついていませんでしたね...（泣）
そこで、既知の博多ラーメンセンターではなく、
こちらを初訪問してみたチャレンジ精神、流石ですね。
おゆ | 2016年5月23日 14:11こんにちは。
たしかに写真みても泡立っていないですね。
豚骨はお店の外に漂う豚骨臭でまずは気分盛り上がりますから、そこがないと・・・。
glucose | 2016年5月23日 15:18こんばんは～
そうですよね。豚骨は匂いがするものです。無理に消そうとして失敗してるお店、たくさんある気がします。
赤のれんは日本橋(だったと・・)と西麻布で食しましたが、特別おいしいとも思いませんでしたが、しっかりコクは感じたと記憶しています。
麺の茹で加減は豚骨は特に大事ですよね。粉落としが基本です！！！
二階堂は僕も気になっています。
KJ7 | 2016年5月26日 00:12
向かったのですが、着いてみたらなんと臨休。
それでは、と思って「麺's きた森」を再訪してみると、
とても可愛らしい女性が出ていらして「閉店しました」。
……。
出勤までに時間もなかったので、九州豚骨ならサクッと
食べられるはず、と思ってこちらの暖簾をくぐってみました。
西麻布の「博多麺房 赤のれん 西麻布本店」なら90年代を中心に5、6回行ってますが、こちらは初訪。
おひとりで切り盛りの男性にうかがったところ、やはり兄弟店なのだそうです。
午前11時10分の到着で、先客1、後客0。
いちばん基本のメニューを口頭で注文です。
調理を待っている間に、あれ？ 麺の茹で加減を聞かれなかったぞ、と思い、
いざ食べ始めてみると、ベーシックな九州豚骨、でも、
もうひと味、スープの迫力が足りないかな、という想いが頭をもたげてきます。
その時に気付いたのが、お店の中や外に、まったく豚骨臭がしないことでした。
そういえば、スープも全然、泡立っていません。
「もしかして、こちらのお店でスープを炊いているわけではない？」という
疑念が湧いてきてしまうと、その後はどうも気持ちが盛り上がりません。
福岡の太陽製粉の細麺、“粉落とし”で食べたかったなあ。
気持ち塩分高めなスープは3割を残してフィニッシュ。
九州豚骨のらーめんは、臭～いお店の方が信用できる気がします。