平日夜に和えそばの限定をやるというので行ってみました。
20時頃着で店外に並び。もう既に人気が定着してきていますね。
取り合えず入店して券売機へ。ポップに書いてある通りに味玉中華そばの食券購入。
店主に限定でと伝えて食券を渡し､再び外へ出て外のベンチへ腰掛けます。
暫く待って退店する客と入替りで店内へ。セルフの水を持って着席。

トータル20分位待っての登場。
良く混ぜて卓上の胡椒も合うとの天の声。
数本入った幅広のピロピロ麺は口樂を連想させます。
タレはシンプルな塩味で浅利が良く効いています。
油は案外多めでまったり。
浅利はネガティブな部分を感じず､無化調なだけ合って食べ易くスッキリ。
手の込んだ味付けのイメージを持った店だったのですが､
この和えそばはシンプルイズベストという感じでバランス良く美味しい。
卓上のブラックペッパーも良く合います。
麺は中太ストレート250g。
合わされた幅広の麺はその名の通りピロピロした食感で
口樂のモッチリしたものとはまた違う美味しさ。
具は細切り叉焼､味玉半分､味付け浅利､長い細切り昆布､しめじ､三つ葉。
浅利は軽く甘めでジューシーな味付け。
昆布は厚く細く長く食感良く美味しい。

店内は店主と御母堂様で切り盛り。
話し好きの店主はラーメンのレシピなどを率先して公開していきます。
美味しい上に気さくでは客が離れる訳が無いですね。
御馳走様でした。