好きだった『福の神食堂』の後に入った、
イケメン店主とシャレオツなラーメンが
話題のお店である。女性客が多い。。。

成程、如何にも女性が好きそうな商品が
券売機に並んでいる。初訪なので取り敢えず
此方で人気の「塩ラーメン」を頂くとしよう。

デュラムセモリナ粉を配合したというパスタ
と麺のハイブリッドということらしいが、
実際の口当たりは少し歯応えのある素麺に近い。

せっかくの麺なのに、細く若干平型にしたのがむしろパスタっぽくなくて勿体ない気もする…。

優しくも繊細で中々確りしている塩スープである。アジ煮干しを筆頭に鰯・大山鶏・昆布等を
ふんだんに使った贅沢な出汁感は確かに伝わって来る。しかし今ひとつパンチに欠ける。
そこが又女性には人気のあるところなのかもしれないが。。。

自分は黒胡椒を足して頂いた！大判のロール叉焼や柔らかく極太のメンマも中々美味しい。
見た目も美しいし、今どきの「塩」な感じは受けるのだが、自分には少々上品過ぎる。

こういうラーメンを欲する時もきっとある筈だが、幾度も通って食べたいラーメンではない。
きっと、2016年の今を表す象徴的な「塩ラーメン」なのだと思う。普通に旨かった。。。
ご馳走様！