塩青唐辛痛麺(マイルド･モモ肉･2辛)中盛(900円＋100円)

平日夜の訪店。18時半頃で先客4名､後客2名。
この店の辛いラーメンが気になり､表題をオーダー。
辛さは10段階で初訪客には2～3辛を薦めているそうなので2辛でコール。
初めて食べるメニューなので安全にマイルド､叉焼はモモ肉でお願いします。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
デフォルトの塩に青唐辛子を加えたメニューという事で良いのでしょうか。
素材感のある上品でキレイな旨味がどんぶり全体に染み渡っているイメージは既食メニューと同じ。
辛さのファーストインパクトは強くは無くも咽そうになるほどキレのあるもの。
でも痺れ感は蓄積されず消える訳でも無く､最後まで続くのは不思議。
この店の塩ラーメンを辛くするなんて勿体ないのでは？とも思っていたけれど､
スープや麺の甘味も惹き立つし､これは有りのメニュー。
麺は他のメニューと同じ滑らかな舌触りのムッチリしたタイプ。
ただ今回はスープとの量のバランスはイマイチ。
並では夕食としては物足りないし､白米や卵かけごはんが合うラーメンでは無いし､
美味しく食べたいし､チョイスに悩むところです。
具は他のメニューと同じく大きく柔らかいモモ肉の叉焼､穂先メンマ､刻み葱。

店内は御夫婦で切り盛り。柔らかく丁寧な接客。
御馳走様でした。