店名も含めて面白そうだったので来訪。

ラーメンが出てくるまで１０分少々というところでした。

麺
中太麺。やや太麺よりの太さ。縮れ麺。
縮れがスープをからみやすくし、スープとよく合います。
ここのスープは白湯ですが、インパクトねらいのスープではないので
極太麺だと麺が勝ちすぎますし、
じゃあ細麺だと逆に負けてしまうと思います。
ちょうどよいのではないでしょうか。

スープ
白湯系。
簡単に説明すると、動物系が強いスープというところでしょうか。
ただし、インパクトやパンチはあまり感じません。
どちらかというと、優しさを感じさせる味です。
優しい動物系の中に魚粉の魚系の味が加わったスープ。
ここのスープと似たスープって他で味わったことないです。
オンリーワンのかなりの旨さのスープです。

具
極厚チャーシュー・味玉・エリンギ・海苔・白髪ネギ
極厚チャーシューはホロホロと口の中で崩れるタイプです。煮豚。薄味。
脂身はさほど無いですし、口の中で溶けはしませんが、
肉食っている！と強く感じさせる厚さです。

味玉
きちんと味付けされた中々のお味

エリンギ
醤油での味付け。これも歯触りよく、旨いです。

海苔
濃厚なスープの中でのアクセントとして良いです。
岩のりかな？それとも、もみ海苔かな？

感想
相当な旨さのラーメンです。
この店がラーメン店を開けば行列間違いなしでしょう。

また行きたいけど、葛飾区から葛西って行くの時間かかるんだよな・・・。orz