平日夜の訪店。18時半頃で先客2名。
メニューを確認すると新しく中華そばのアレンジ版としてかけ中華(500円)､
鶏中華(800円)が追加､限定でそれぞれの冷し版が50円増しで提供されています。
夜メニューには流行の残ったスープを利用した雑炊なんかも
用意されているようでちょっと惹かれますね。
お目当ての表題を口頭でオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

7～8分程での提供。
薄い醤油色のスープに表面の油は薄ら､ワカメが昔ながら系を連想させます。
細切りの鶏肉は見た目より多め。
良く冷された鶏ベースのスープは魚介出汁が濃密に入っていますが､柔らかくスッキリ。
あっさりとしていて食べ易く､暑い日にはピッタリでありつつもコクも十分､物足りなさは皆無。
デフォルトの中華そばと同じくワカメも良い出汁になっていてとても美味しい。
極細の長野県産の小麦100%の麺は冷えてやや硬めに感じますが気にならない程度。
軽く入ったウェーブが舌触り良く啜り心地良いです。
具は細切り鶏叉焼､なると､メンマ､ワカメ､刻み葱。
鶏叉焼は脂は少なくしっとりしていて美味しい。
なるとは冷えているからなのか少し水っぽくてイマイチ。

店内は御夫婦で切り盛り。過不足無い接客。
このメニューが昼･夜営業共に提供されているのはありがたいです。
御馳走様でした。