恵比寿ガーデンプレイスでの会合後、恵比寿駅へ。で、またまたこちらへ。前回は単品注文だったが、やはりセットがお買い得であることに気づき、今日はセットで。

食べたのは、から揚げ定食 麺硬め 1030円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/61270887.html

麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、しっかり関東風の硬め。スープとの絡みは、もちろん絶大によく、このスープとの相性がドンピシャの麺だ。

スープは、唐辛子味噌とニンニク唐辛子を入れると、更に旨さが引き立つ。本当に素晴らしいスープだ。麺を食べるだけで、その大半は絡んで無くなるので、から揚げ用にスープは、残しておいた方が良い。

チャーシューは、出し殻。前回よりやや薄目のチャーシュー。これもまた、スープとの相性で引き立つ。

その他、ネギ、メンマが入る。

そして、今日は唐揚げとライス。唐揚げは、醤油味が効いたから揚げで、それだけでも美味しい。かなり熱々。ライスは、パサ気味のライスなのだが、このパサ気味が、スープの吸いを良くする。計算されたパサだ。この辺りの計算は、「ますたに」も同様である。

今日は、奥のカウンターに。厨房に近いが、独立感のあるカウンターで悪くない。美味しい一杯だった。

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