移転前に何度か飲みの後２次会で伺った事が有り
海鮮五目麺がすごく旨かったのを覚えている
先日味仙さんへ伺った時にお店を発見
今回は移転前以来ご無沙汰に成っていた北京さんへ
駐車場からの道中は他店の誘惑が多い
移転前よりかなり広め、テーブル席がほとんどでゆったり出来ます
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蘭州牛肉ラーメンは他店含めて2回目。ここのラーメンはちょっとラー油が多すぎかな。せっかくとれているであろう出汁を殺してしまっているような感がありました。もちろん美味しいんですけどね。

安定感抜群。

2019.4.21
厨房にはお二人でこれらの方はお客を無視系。ホールのお兄さんは話ししてくれる。
いろいろ飲んで食べた。蘭州牛肉麺を一昨年からの流行り前から提供ししていたらしい。
手延ばしはバシンバシン系。一昨年から流行り出したお店では、バシンバシンはしない。
パクチー多めとお願いしたけど、思い切り少ない。
甘味加わるスープにス... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/204833451?size=1024#content
店頭で手打ちされている自家製麺は、過去に焼きそばを頂いた時の、硬派な印象と異なり、ニュルッとしたツルツル食感。スープはしっかりとした出汁感に、中華系の香辛料（香味油）が調和よくマッチ。具は、ネギ、青菜、チャーシューの構成... 続きを見る

歌舞伎町の端、西武新宿線の新宿駅のそば。
何の特徴もない外観ですがお見逃しなく。

■ 北京式ちゃんぽん麺（辛味）850円

イカやタコ、海老の他、野菜がたっぷり。
注文してから麺を打つ。伸ばしては叩き、それをバンバンと繰り返す。

時間潰しに繋ぎに砕いたキュウリの浅漬けを頼んでおこう。水々しい歯ごたえに適度なニンニク。真っ赤なキムチは辛すぎない。むしろコクのある甘さが。

お待ちかねの、ちゃんぽ... 続きを見る

１１／２６　　 PM 9：20　　 店内先客２組７人　後続１組３人

歌舞く前にセンジ～
店に入るとスッピンなのにそれなりに綺麗な３０代アジエンスが２人掛けテーブル席に案内された。
店内では、バシバシと激しい音を立てて麺を打っており、中国手打拉麺 馬賊 日暮里店を思い出したわい
先客は仕事帰りのリーマンや中国人団体が酒を... 続きを見る

21日12:40に訪問です。
こちらのお店は飲み会の後、〆ラーメン等でちょくちょく行くお店です。
お昼の訪問は初めて。辛いチャンポン麺がお薦めメニューですが、ワタクシには無～理～という色なのでｗ　以前より気になっていたこちらの“北京式五目海鮮麺”を注文です。

接客の女性は流暢な日本語で対応してくれます。厨房への伝達などは中国語が飛び交い... 続きを見る

辛いものが好きじゃないとつらいけど、好きならハマる。