【要約】ひとつひとつが洗練されていて美味しい感じがします、コース料理をひとつの丼にまとめきったという感じでしょうか。盛り付けオシャレです、店内も綺麗でオシャレ。強いて欠点を挙げるなら「ラーメン食べてる気がしない」ことか

■麺■細麺はほんの少しだけウェーブしており、くにっとした歯ごたえがとてもいい感じ。少し角張っているでしょうか…細いけれども主張してくる口当... 続きを見る

ようやく本日、初訪です
以前もコチラはラーメン屋さんでしたが、その当時の面影はなく、綺麗な店内に変身
していました
待つこと10分ほどで配膳です
スープの中にチャーシュー、メンマが入っています
麺上に刻み海苔と味玉は麺の方に
手もみで縮れた平打ち麺をシャバ系つけ汁にくぐらせると、魚介系の味わいとラー油
か豆板醤のような辛さがあります
このつけ汁はなかなかの好みで、美味しかったです
上品で優しい仕上り、インパクトはないですがきれ... 続きを見る

麺創 樹咲(ｷｻﾞｷ)
☆☆☆☆．２（沼袋）
樹咲つけ麺６９０円
Tree Blossom
樹咲つけ麺戴きました。
麺は平打中細ウェーブのエッジに尖りがある喜多方ラーメンの麺をもっと薄っぺらにしたタイプで、見た目によらず喉ごし良く啜れる好感触な麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです）。
つけ汁は酸味... 続きを見る

シックで和風なお盆、箸置き、箸がカウンターにセットされていました。
ラーメンには葱にチャーシュー、メンマに刻み玉葱、ヤングコーン。
こだわりのスープは麺がすぐ染まる位濃い色でしたが味は優しくて、塩味控え目で円やかな出汁の味が広がります。気持ち甘めなのはあご出汁かな？角の無い、あっさりしたお味。麺は細めのウェーブ。卓上アイテムはなしという潔さ！
スッ... 続きを見る

てゆか関ヶ原たまり醤油を使った鶏清湯スープと中太MKWY麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 何となく昔の「鏡花」を少し思い出される味だったりシテ...(^_^;　やや薄手のヲ肉(４枚)、ちゃんと水戻しした細目のメンマ、ネギと玉葱の２種の薬味もd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ また別器提供の幽庵漬け味玉ゎちと冷たいがなかなか逝けるぅ♪　ただ麺量が１６０グラムと少なめなのでコスパ的... 続きを見る