スパイシー味噌らーめん(限定･モモ肉)中盛(800円＋100円)

平日夜の訪店。19時頃で先客2名､後客3名。
お目当ての表題用の限定800円の食券を購入します。
叉焼はバラ･モモ･鶏からモモでお願いして暫し待ちます。
ちなみにこのメニューにはがんこ･マイルドのチョイスはありません。

7～8分程での登場。
軽く粘度を感じる濃い色のスープからは味噌ダレの芳醇な香り。
スパイスで少しカレーっぽいピリ辛感。
蘊蓄には長野県の井上醸造さんの味噌を使った味噌ダレに各種スパイスを加え､
仕上げは八幡屋礒五郎さんの七味ガラムマサラ､とあります。
味噌ダレがとんでもなく美味しいのですが､スープともしっかり馴染んでいて
マイルドで円やか､そしてスパイシー。
麺は中細で雑味の無い旨味のあるいつもの麺。
スープに対する麺量のバランスはイマイチだけど､しっかり馴染ませてくれているので
然程不満はありません。
具は大きいモモ肉叉焼､穂先メンマ､刻み葱､糸唐辛子。

店内はご夫婦で切り盛り。温和で柔らかい接客。
タイミングを合わせてこの店の冷やしも味わってみたい。
ご馳走様でした。