8月29日（月）

今月半ばにオープンしたしたコチラへ初訪問。
目と鼻の先にあるお店は相変わらず行列してますね。
まだ、客の回転悪いのかな???

小洒落た外観と内装。
変形カウンターにラーメン屋らしからぬおしゃれイス。

男性スタッフ＋女性スタッフ2名。
ユニフォームを着用し役割分担に徹しているような作業の流れ。
ちなみに男性が麺茹で、一人の女性が具材のトッピング、一人の女性が片付け等ですかね。

トレーを含む食器類もかなりオシャレといいますか、まるで女性客をターゲットにしたような意識高い系ラーメン店を狙っているかのようです。

本来、ラーメンってこんな食べ物だったかな?
と少々疑問に感じながら待つことしばしで我が一杯が出来上がりました。

鶏の旨味を感じる塩スープ。
店内の蘊蓄によれば、乾物系を含む海の素材をタレに忍ばせているようですね。
無化調ということで、中毒性は皆無です。

緑色の細麺はミドリムシ配合の自家製麺。
巷ではユーグレナって呼ぶみたいですね。
どうやらとても身体に良さげなアイテムのようですね。
それ自体の香りやクセは一切ありません。

低温調理の鶏チャーは2枚。
急いで食べなかった自分が悪いのですがきっちり火が通ってしまいしっとり感失われてしまいました。
メンマは太めの枕木タイプ。
丁度いい味付けと柔らかさ。
青いものは季節によって使い分けられているようですね、水菜とか茗荷とか、、、
ココでは「友達の薬味」って呼ばれているようです。

事前に購入しておいた「替玉券」を頃合いを見て行使。

割とスグに出来上がりました。
同じ緑色の麺にネギがぱらっと。

最初の麺はトッピングの盛り合わせ等で時間が掛かっていたので、麺は程よい柔らかさでしたが、替え玉はポクっとした食感。
う～むっ、なんだろう。
淡麗系塩スープに替え玉という食べ方。
固定観念は排除すべきだと思うが、どことなく違和感。
普通に「大盛り」という選択肢も欲しいなと思いつつ。。。

ごちそうさまでした！
ちょっとオシャレに、ちょっと食材やら食器にコダワリ、ちょっとスタッフ多いな。
その「ちょっと」の積み重ねが850円という価格に跳ね返ってしまったかな?
個人的な希望価格は800円（セコイけど）