訪問日：７／８（火）
この日は実家から荷物が届いていると連絡が入りそれを受け取りに戻ることになりました。
地元の麺友さんに連絡を入れてみたところ、合流OKとのことｗ柏の駅まで迎えに来てもらうことにｗｗ日曜日に訪問してみたものの柏レイソルのホームゲームと重なりお休みだったこちらにお邪魔してみます。
４人掛けのテーブルに腰を下ろしメニューを物色です。
味噌ラーメンの専門店という事であまり選択肢は無いのですが、トッピング等のバリエーションがいくつかあるようです。予習から『にんにくらぁめん』にとっても興味があったので、迷わずチョイスです!!麺友さんと一緒なので連食を考慮しＤＭＳは自重です（笑）
オーダー後ちょっと待たされてソイツと対麺です。札幌の某有名店で修行されいているだけあってその一杯を彷彿させるイデタチですなぁ〜と言っても私その某店未食です（笑）
お店の雰囲気と同様にお上品な印象なのですが、盛られた白髪ネギに散らされたガーリックチップが男前です!!
まずはスープを啜ってみましょう
ふむふむ、熱々ですなぁ〜コッテリとアッサリの中間くらいの印象です。クドさは感じず油の量の割にはサラッとしているかもしれません。塩分も適度で飲みやすそうなスープですね。
麺を試して見ましょう
断面の四角い中太のストレート麺ですかね。私のイメージの札幌味噌ラーメンの麺とはちょっと違ってました。ややオーバーボイル気味なのがとっても残念。好みのゆで具合ならとっても印象の良さそうな麺でした。
具は炒め野菜。キャベツがメインでニンジン、モヤシがバシッと炒められています。
塩梅も良くなかなかの仕上がりで味噌ラーメンの具としては最高だと思います。ただ、その量についてはかなり寂しさを覚えてしまいます。
肉類はチャーシューではなく挽肉が使われているのですが、塊のものが多かったです。
肉の味が抜けておらず美味しくいただけたので意図的に狙っているのかもしれませんね。
にんにくはチップだけでなくスープにも入れられているようなのですが、若干の効果は感じるものの冠に謳う程の存在感は得られませんでした。これならばおろしにんにくを入れた方が･･･私のような下品なオサ〜ンには物足りないんです（汗）
味噌ラーメンとしてなかなかの完成度で美味しい一杯だと思います。
それだけに惜しい要素をかなり感じてしまいます。
麺のゆで具合一つにしても一人で切り盛りしている弊害が出てしまったように感じますし･･･
ポテンシャルの高さを感じるお店なんでとやかく言ってしまいましたが、
再訪は間違いないですｗｗ
次回は、デフォの味噌と夏限定をＤＭＳしてみます!!