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平日夕方の訪店。開店直後で流石に待ちは無し。お目当てはこの日の店主ツイートにあった20食限定の担々麺。店頭に書いてあった通り､限定Ａとちいさいご飯の食券を購入､カウンター席に座って暫し待ちます。7～8分位で登場。表面にはトマトとクミンで煮込んだとあった肉味噌､胡麻系？っぽい軽く苦みのある物体が浮かびます。スープは意外にもスッキリした清湯？がベース。胡麻の風味も豊か､フルーティで甘味を感じるトマトペーストも美味しく流石のレベルの高さ。ナッツのアクセントも良いですね。麺は中細のストレートタイプ。程好い茹で加減。具は肉味噌､刻んだナッツ､刻み葱。店内は店主と接客の女性で切り盛り。過不足を感じない接客。ご馳走様でした。
nga
NoonNoodle
千年
モンゴルマン
Ramen of joytoy
rei
お目当てはこの日の店主ツイートにあった20食限定の担々麺。
店頭に書いてあった通り､限定Ａとちいさいご飯の食券を購入､
カウンター席に座って暫し待ちます。
7～8分位で登場。
表面にはトマトとクミンで煮込んだとあった肉味噌､
胡麻系？っぽい軽く苦みのある物体が浮かびます。
スープは意外にもスッキリした清湯？がベース。
胡麻の風味も豊か､フルーティで甘味を感じる
トマトペーストも美味しく流石のレベルの高さ。
ナッツのアクセントも良いですね。
麺は中細のストレートタイプ。程好い茹で加減。
具は肉味噌､刻んだナッツ､刻み葱。
店内は店主と接客の女性で切り盛り。過不足を感じない接客。
ご馳走様でした。