週末夕方に先月移転開店した日野の珉珉へ。
このお店が夜営業なんてホントにするのかとイマイチ不安だったけど､
しっかり営業していて一安心。
明るくスッキリしていて新店らしくキレイな店内で
17時半頃という中途半端な時間帯だからなのか､
客5名程とゆったりしていて落ち着いてます。
個人的に八王子系定番セットのラーメン(大)とライスをオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
真っ黒でラードが張ったクラシカルな八王子系らしいルックス。
刻み葱は疎らで食感に秀でたタイプ。
スープは動物系の旨味にやや塩味の高い醤油が効いたオーソドックスな八王子系。
幾重にも重なった出汁が効いたラーメンもいいけど､
シンプルなものもほっこりして良いですね。
最近よしいちにふられ続けているので余計美味しく感じます。
刻み玉葱の甘味とシャキシャキした食感が良く濃いめのスープと相性抜群で美味しい。
麺は軽くウェーブのかかった細く軟らかくも弾力の残ったもの。
八王子系定番の低加水タイプと異なるタイプだけど､スープが良く染みて美味しい。
具は叉焼､海苔小､メンマ､刻み玉葱。

店内は男女で切り盛り。
入店した時から気になっていたけど､調理担当はよしいちの店主。
帰り道RDBで確認したらよしいちは閉店となっていて､
翌日よしいちまで確認しに行ったら､移転閉店の貼紙があり､
移転先はこちらの住所になっていました。
合併したという事なのかな？
相模原市民としては寂しいですが､こちらでも頑張って欲しいです。
ご馳走様でした。