週末昼の訪店。開店25分前で8名位の並びに接続。
開店時には30名位の並びと流石の行列店。
開店時間キッカリにOPEN。
味噌担々麺が食べたくも売り切れランプ点灯中という事で
スタミナ味噌とライスの食券を購入､店員さんに食券を渡し
水を持って案内された席に座ります。
この日は4人体制だったけど､カウンター席×2列で営業。
壁際のカウンター席は使わなくて良いのではないかな。
代わりにピッチャーを置いて欲しい。

入店より20分位での登場。今回は白いどんぶり。
シャキッと炒められたモヤシが香ばしいですね。
スープは焼き味噌のスープにがっつりニンニクを効かせてあるもの。
味噌よりニンニクが前面に出ている印象。
もちろん有りだとは思うけど､個人的にはもう少しニンニク控えめの方が好み。
量が調整できると嬉しいかも。
おろし生姜はニンニクがっつりのこのメニューにも良く合います。
スッキリと味噌の美味しさを持ち上げます。
麺は札幌系らしい黄色い中太縮れタイプ。
ムッチリした食感で口の中でつぶすと絡んだスープがじわじわと染み出てきます。
具は小ぶりな叉焼､挽肉､調理されたモヤシ､刻んだ韮､刻み青葱､おろし生姜。

店内は店主と男性2名､女性1名の4人体制。有名店らしい丁寧な接客。
取り合えず味噌メニューは全て食べてみたい。
ご馳走様でした。