８月某日、昼、本日は午前中から松本のオフィスにて資料作成、午後から市内の巡回に向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。夕方からは東京出撃が控えているのでサクサクと仕事を進めねば。

こちら先日突撃した「餃子食堂 みのわ店」の姉妹店で、「庄内 三本乃屋食堂」後にいつの間にか居抜きでオープンした店。こちらも「つけ麺クーポン本」の対象店なのでイッテみる。

１３：２０着、先客５名、カウンター席に着座、後客６名。早速‘石焼辛味噌つけ麺’（８３０円税込）が（５００円）になる該当ページを示しておいちゃんにオーダー。更には‘王道焼餃子　６ケ’（２９０円）もイッテみる。これは「餃子食堂 みのわ店」よりも５０円高い。

この時、「一玉か二玉選べます」には「二玉」でお願い。そして例によって粉チーズとタバスコがセットされる。取りあえずメニュー表（メニュー写真）を眺めてスタンバる。基本的には「餃子食堂 みのわ店」と同じである。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、メンマ、刻みノリが乗った麺丼と、石鍋で煮立った味噌ダレには、挽き肉、カットトマト、モヤシ、キャベツが認められる。そして「リゾットでどうぞ」と言う事でチーズとドライパセリの乗ったライスも供される。そして餃子は６個で供される。

早速麺を浸してガシッとイク。例によって石鍋でアツアツの味噌ダレは、豚骨のマイルドな動物系のコクがベースにあり、合わせられた味噌ダレはニンニクがうっすらと効いた信州味噌の風味が味わえ、ライトなピリ辛スパイシーさが味わえる。「餃子食堂 みのわ店」にあった辛味噌は予め溶かれている様だ。またトマトの酸味も程良く効き、酸味と甘味のバランスもとれており、塩分濃度は適宜で甘辛ライトスパイシーななかなか美味い辛味噌ダレである。

麺は断面長方形のほぼストレートの平打ち麺。水で〆られて相応のコシがあり、ツルモチとした食感がイイ。辛味噌スープとの絡みももイイ感じ。なかなか美味い麺である。２玉までのサービスは麺クイオヤジにはウレシイところ。

具のチャーシュー小ぶりな豚バラチャーシュー、薄味付けで普通に美味い。半味玉は黄身まで滲みた薄甘醤油の味付けで美味い。メンマは佃煮の様な甘辛な濃厚な味付けで、サクサクとした食感がイイ。刻みノリはそれなりの磯風味。つけダレの挽き肉は少な目。カットトマトのソフトな酸味がイイ。モヤシは少な目。キャベツも僅か。

餃子はチョイと焦げが目立つ。卓上にある「自家製元祖信州味噌だれ」とスタンダードに「酢醤油」で交互にイク。餡はニンニク効いた挽き肉、野菜が入ったジューシーで美味いが、チョイと皮が焼き過ぎ。味噌ダレは甘味があるが、それなりに美味い。しかし、やはりスタンダードに酢醤油が美味い。

割スープは無いのでライスをぶち込み、粉チーズとタバスコをたっぷりと振り入れてリゾットに。イタリアンテイストの辛味噌リゾットとして結構イケたりする。

もちろん完食。「つけ麺クーポン本」にあやかって先週の「餃子食堂 みのわ店」に続き、姉妹店のこちらで食った「石鍋辛味噌つけ麺」。それは石鍋でアツアツの辛味噌ダレを２玉無料の太麺で楽しめ、最後にはサービスのライスが付いてリゾット風に締める、と言う相変わらずのＣＰバッチリの一品。辛味噌ダレも味のバランス良く、「餃子食堂 みのわ店」で食った時よりもつけダレのボリュームでは譲るものの、食い易さがある。結局「餃子」も「ランチセット１００円」となりサービス満点。次回はラーメンでイッテみたい、、、