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2008/9/23 初訪8時頃、先客3名。椅子が木で出来ているので、ちょっと座りずらいですね。つけ汁は背脂が浮いてて濃厚そうですね。魚介の匂いもしてきます。飲んでみると少し酸味を感じます。少し動物系が強いですかね。あと魚粉で結構ザラザラしてます。麺の拾いはそんなによくないかな。でも拾いすぎるよりはいいですね。麺は極太のちぢれたもの、なかなかの食感ですね。コシがかなりあり、いいと思います。チャーシューは脂身の多いバラ肉。柔らかくて美味しいです。スープ割りはゆずスープで割ります。酸味がかなり増しますが、さっぱりして個人的にはいいと思います。でもゆずが嫌いな人にはつらいでしょう。いま流行りのスープですが、まとまりがありなかなか美味しいと思います。つぎは普通のらーめんを食べてみたいですね。
レインマン
北崎ウンターデンリンデン
りるは
ニッキ
なまえ
2008/9/23 初訪
8時頃、先客3名。
椅子が木で出来ているので、ちょっと座りずらいですね。
つけ汁は背脂が浮いてて濃厚そうですね。魚介の匂いもしてきます。
飲んでみると少し酸味を感じます。少し動物系が強いですかね。あと魚粉で結構ザラザラしてます。麺の拾いはそんなによくないかな。でも拾いすぎるよりはいいですね。
麺は極太のちぢれたもの、なかなかの食感ですね。コシがかなりあり、いいと思います。
チャーシューは脂身の多いバラ肉。柔らかくて美味しいです。
スープ割りはゆずスープで割ります。酸味がかなり増しますが、さっぱりして個人的にはいいと思います。でもゆずが嫌いな人にはつらいでしょう。
いま流行りのスープですが、まとまりがありなかなか美味しいと思います。
つぎは普通のらーめんを食べてみたいですね。