7/31(火)12:30に訪問。
満！席に空きがありすぐに入れました。
席に座りちょっと落ち着いている間にチャーシュー丼がきて、そのあとすぐにチャーシューめんがきました。
3分程度といったところか。
なかなかオペよさそうです。
チャーシューめんということもあり、ビジュアル的にもなかなか迫力があります。
まずはスープから。
やや濁りがあり、当たり前だが豚でも鶏でもない牛独特の風味があり、あっさりの中にコクを感じるスープ。
東京ではあまりないだけに貴重な味わい。
麺はやや細めのストレート。
スープがそれほど濃い味ではないから、シンプルな麺がいいのかな。
具は、チャーシュー、もやし、追加の味玉、薬味のネギ。
チャーシューはスライサーで大きめで薄くカットされたものが丼いっぱいを覆う感じで、やわらかくなかなか美味しい。
チャーシューの中にもやしがあり、これがなかなかいい仕事をしている。
食べ進んだ後半、麺よりスープがメインになると、これまたもやしが合う。
こりゃ美味しい。
麺といっしょよりスープだけの方がより牛が感じられ、胡椒を少しふりかけるとまた風味が増して美味しい。
味玉は9割固まっているが、この方が食べやすい。
チャーシュー丼は角切りのチャーシューで、醤油ダレにまぶしてあり、量もまあまあ。
お口直し的に、卓上に壺漬けがあるのがまたうれしい。
色々なラーメンがある中、こういった一味違うご当地ラーメンは、美味しいしおススメです。