ビーフラーメン＋味つけ玉子＋玄米入りごはん(800円＋100円＋100円)

週末昼にラーメンの販売と昼営業がスタートしたシゲジンへ。
開店直後で待ち無し。
ビーフラーメンに味玉と玄米入りごはんを追加オーダー。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
ラビット君が鎮座するほっこりしたルックスはつけ麺と同じ。
味玉はレンゲで避けられていますｗ
スープは先日食べたつけ麺のものよりややあっさり。
デミグラスソースに近いかな？
刻んだ牛肉､人参､トマトなどが入り､トマトの酸味も効いています。
ラビット君の耳も酸味で味付けられていて夏らしい味わい。
気後れしつつもラビット君を崩すとスープに粘度とコクが加わり､
酸味が中和される結構な味変でこちらも美味しい。
麺はつけ麺のものよりやや細めな中太ウェーブタイプ。
つけ麺のものほど特徴的では無くも粉のキレイなしっかりとした旨味が感じ取れます。
具はマッシュポテト､人参､角切り牛肉､玉葱､ルッコラ等。
最後はごはんをスープに投入してリゾット風に。
細かく刻まれた牛肉などの具材が米の間に入り込み､ラーメンとはまた違った美味しさ。
牛肉の旨味をしっかり楽しめます。

店内は気さくな店主のみで切り盛り。
今のところお盆休みは考えていないそうです。
ご馳走様でした。