2008/10/17　初訪

夜の部の開店と同時に訪問。程なく満席になりました。
開店はしても開店準備は終わっていないようで、店主はせっせと準備をしていました。
なのでつけ麺が出てくるまでに２０分ほどかかりました。
店主はなかなかキャラの濃い人ですね。
麺の湯きりのパフォーマンスは必見です。
ということでスープを飲んでみます・・・
濃厚です。ちょっと動物系にかたよったスープですね。
辛味を結構感じます。玉ねぎの主張も強く、食べたあとはしばらく口の中が玉ねぎに支配されていました。
麺は自家製だという極太ちぢれ。
かなりの食感で顎が疲れるほどの噛み応え。インパクトありです。
炙りチャーシューはちょっと火が通りすぎの印象。
味玉は控えめな味付けの小ぶりなもの。
スープ割りは和風のスープで割ります。らーめんは和風とあったので、このようなスープになるのでしょう。


炭火でチャーシューを炙りますが、そのせいで店内が煙いです。
店主のキャラも含めて面白いお店だと思います。
らーめんを食べに再訪するでしょう。
帰りに近藤勇のお墓を見学して帰路に着きました。