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「塩ラーメン」@麺匠 八雲 本店の写真生き弁天様を拝みに

「べんてん」さんに振られた痛手はすっかり修復できたのだが,そう言えば……とある店が脳裏に浮かぶ。
と言うことで,ちょっと距離はあったのだが,堀切菖蒲園へ。
向かうは,元バイトAKB,梅澤愛優香さんが店主を務めるというこちら。
そう,生き弁天様を拝んでダメ押ししようという魂胆だ。

かなり高級感のある和の装いの店舗は,高級寿司店のような雰囲気。
カウンターのみで厨房は見えない,かなり考えた造りである。
後会計式。
接客は男性店員。
メニュー表を眺めると,筆頭に味噌,そして,塩,醤油という順。
味噌がウリなのは明白だが,敢えて塩を注文。
800円である。
厨房から聞こえる,高い女性の声。
ご店主様だろう。
妄想プレイか(笑)
過去レポには,「もやしは『茹で』」のような標記もあるが,中華鍋をしっかりと振る音が聞こえてくる。
しばらくして提供されたのは,もやしの他に糸唐辛子が飾られた,澄んだスープの塩。

麺は黄色っぽい中細縮れ。
味噌と共通だろうか。
自家製だというが,札幌味噌によく使われていそうな麺だ。
茹で具合はジャスト。
つるボソとした食感が,いかにも北海道系ラーメンらしい。
スープは澄んだ淡麗系。
ラードで炒めたと思われるもやしの旨味も流れ込んでいて,なかなか美味しい。
化調も使っているのかもしれないが,動物系の旨味がしっかりとしている。
味についてはあまりハードルを上げてなかったこともあるが,十分満足できるレベルだと感じた。
美味しいじゃん。
具は,もやし,青ねぎ,メンマ,チャーシュー,糸唐辛子。
もやしは確かに「茹で」と思えなくもない浅い炒り。
油通ししたぐらいの感じかな。
しゃっきりしていて,これはこれでいい感じだと思う。
チャーシューは,かすかにレア感が残る豚肩ロース。
味わいもまずまず。
こんなタイプのラーメンの場合,チャーシューの代わりに炒めたひき肉が載っている事も多いのだが,やっぱり肉好きにはチャーシューの方が嬉しいね。
麺量は150gほど。
前2店の量がけっこうあったので後半きつかったのだが,何とか完飲までもっていった。

具材がそろっているのが嬉しい,澄んだスープの北海道系塩。
会計時は,愛優香店主が必ず出てきてくれる。
もちろんお美しいのだが,それよりも顔の小ささや足の長さの方が印象的。
やっぱ昭和生まれのおっさんとはバランスが違う。
(レジで足元は見えなかったのだが,向こうの方が床が高いのかと最初はマジで思った。調べたら公開身長は167㎝。床が高いわけではなかったのだ……。)
「べんてん」さん?また狙えばいいじゃん。
すっかり傷は癒えていた(笑)



蛇足;
昔からアイドルよりは身近な女の子の方に関心がいってた。
アイドルらしき方を生で拝んだのは,友達に頼まれて売れ残っていたコンサートの切符を買って行った,小泉今日子さんのコンサート以来かな(笑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

こちらは恥ずかしながら知りませんでした。
元AKBの方が店主さんなんですねー。
塩にモヤシが入るのは最近では珍しくなりましたね。昔はよく入ってたイメージがありますが。
私は仕事柄有名人をお乗せする機会があるんですよ。
最後にお乗せしたのは「ヒルナンデス」のロケで水卜ちゃん、郡司アナ、ジャニーズの横山君でした。

ノブ | 2018年12月8日 07:13

こんにちは。

最近は芸能人、有名人のラーメン店がそこここに見られますね。
キョンキョン世代ですか。
自分はいまだにPerfumeですよ(^_^)。

glucose(しばし休止) | 2018年12月8日 08:40

こんにちは
気になる所とはこちらでしたか。
相当気に入られたみたいで^ ^
小泉今日子とは趣味が良いですね。
最近は団体攻撃で同じ顔に見えてなかなか覚えられません。

あらチャン | 2018年12月8日 10:20

どうも〜

こちら店主さんの話題が大きいですが、
味のほうもしっかりされてるようですね。
敢えて塩に行くとは生粋の塩派ということでしょうか(笑)

ペンギン軍曹(仮) | 2018年12月8日 11:00

こんにちは〜
厨房が見えないのはかなり残念ですが、
美人店主さんを拝みに行きたいと思っています😆😊

銀あんどプー | 2018年12月8日 12:29

こんにちは。
こちらの店主さんには昨年の遠征時に大和の店舗でお会いしましたが、そのときは元アイドルなんて知らなかったので驚きました!そして、それだけではなく、味も良かったと記憶してます^^

poti | 2018年12月8日 15:42

こんにちは。
皆さん行かれてますね〜
自分もまゆかちゃんを拝みに行こうかな~

kamepi- | 2018年12月8日 15:45

どもです。
興味があったのですが、すっかり忘れてました(笑)
また忘れる前に拝みに行かなくっちゃo(^-^)oワクワク

ラーするガッチャマン | 2018年12月8日 18:16

どもです!
こちらのお店、存在は知っておりましたが元アイドルが店主なんですね。
一気に訪問のモチベがあがってまいりましたよ。
「妄想プレイか」のセルフツッコミに笑いました。
塩もきちんとうまいのですね。となれば味噌も期待通りでしょう。BMしました。

さぴお@ダイエット中 | 2018年12月8日 19:44

こんにちは。

自分も宿題にして、すっかり忘れていました。
会計の時に、拝むことが出来るのですね。
キョン2も顔小さいですよね。

ももも | 2018年12月8日 20:22

こんばんは(*^^*)

あの曇りガラスに妄想を掻き立てられるんですよね(笑)
夜飲みしてると、プレイに嵌まり込みそう。

としくん(また停滞) | 2018年12月8日 22:15

何てたってアーイドール♪も思い出しました(笑)。
べんてん臨休の傷も癒えて何よりでしたね。

おゆ (元・肉総裁) | 2018年12月8日 22:30

こんばんは〜
行かれましたね。
自分もそろそろ落ち着いたかなと思いmayukaちゃんの顔拝もうかと(笑)
話題先行で酷評を目にしたりもしたので気になってました。
葛飾は出身地なので頑張ってもらいたい店舗なんですよね〜

がく | 2018年12月9日 01:44

RAMENOIDさん、
しかし、八雲って店いろんなところにありますね。RDBで調べてみると計8軒。北海道には八雲って駅もあるんですね。

まなけん | 2018年12月9日 05:54

こんにちは
大和のお店には1度伺いましたが、こちらは未訪。
そのうち行こうと思っていて忘れちゃいそうです(;'∀')
大和のお店もすりガラスで見えないんですが
同じなんですね。なんででしょう?

mocopapa | 2018年12月9日 17:07

こんばんは。
ちょっと気になって見てみたら、
訪問済でしたか。
拝みに行ってみよ。

M | 2019年2月4日 19:23