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濃密な出汁感がありながらさっぱりとしている。鶏豚と魚介のミックス系と思われるスープで醤油の香りもいい。麺はその場にて切り出し、手揉みされたもっちりとした太麺。食感が面白くスープの絡みも良好。チャーシューは二種類でどちらもクオリティが高い。味玉も黄身が濃厚で美味しい。出身店と同じくらいのクオリティで満足度が高い。
鶏豚と魚介のミックス系と思われるスープで醤油の香りもいい。
麺はその場にて切り出し、手揉みされたもっちりとした太麺。
食感が面白くスープの絡みも良好。
チャーシューは二種類でどちらもクオリティが高い。
味玉も黄身が濃厚で美味しい。
出身店と同じくらいのクオリティで満足度が高い。