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■肉そば(中)900円+スープ増100円平日16時すぎ、先客4、後客1。GINZAsix近く、古ビルの地下一階。無化調のまろやか煮干スープは塩気控えめで苦味えぐ味一切なし。ぐいぐい飲みたくなる。加水率低めの自家製麺は小麦感が強くぼそぼそとした歯ごたえ。固さは一◯堂のハリガネくらいか。その素朴さゆえスープの旨味を引き立てる。具材はネギのみちょっぴり。肉は小さめ焼豚４つ、味は並上。美味しいです。けど、デフォだとスープが少ない。劇的に少ない。しかも追い注文はできない設定。当たり前のようにスープ増しが求められるラーメンてどうなんだろう。ごちそうさまでした。
м。
DMAX
スプーナー®
絹ごし木綿
ЯAGE®︎
Chris MacArthur
平日16時すぎ、先客4、後客1。GINZAsix近く、古ビルの地下一階。
無化調のまろやか煮干スープは塩気控えめで苦味えぐ味一切なし。ぐいぐい飲みたくなる。
加水率低めの自家製麺は小麦感が強くぼそぼそとした歯ごたえ。固さは一◯堂のハリガネくらいか。その素朴さゆえスープの旨味を引き立てる。
具材はネギのみちょっぴり。肉は小さめ焼豚４つ、味は並上。
美味しいです。けど、デフォだとスープが少ない。劇的に少ない。しかも追い注文はできない設定。
当たり前のようにスープ増しが求められるラーメンてどうなんだろう。ごちそうさまでした。