060_う
味噌まぜそば（¥750）
＋味玉（容器持参で¥0）
＋大盛（¥0）
※ Take out

スープによる中毒性は、味の濃さやショッパさと言うジャンクさなどの「力強さ」から来るものや、はたまた辛味によるコク深さや痛度などの「刺激」によるところが主だが、麺にも引き寄せられる力があるとすれば、太手揉み麺のモチモチや低加水細麺のパツパツという両極端の「アクティブな食感」によるところだろう。
寝床から此処まで片道ほぼ一時間の行脚。それを微塵も苦だと思わせないのは、先の後半に記した「アクティブな食感」の魅力的記憶によって苦行は簡単に打ち消された。それも滅多に出会わない方のモチモチ手揉み太ちぢれ麺の方だから尚更で、もうモチモチを越えたムチムチに恋い焦がれる様に再訪した。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/265600892
13時半頃の到着で外4人の待ち。店内は満席の様だ。
立て看板に書かれ波線のアンダーラインまで引かれた記述の「容器持参で味玉orチャーシューサービス」を見、嬉しく、そして持参した事で得意になり胸を張った。
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「先に券売機で食券購入お願いします」と声が掛かる。
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先に買うのか？声が掛かるまで待つのか？何も書かれておらず、二度目なのにドキドキと結果未購入のまま列に接続した。購入後に列へと戻り、店員さんに手渡す際にテイクアウトの旨を伝え容器を「器持ってきました」と差し出した。
サービス「味玉orチャーシュー」の二択は、味玉好きだから簡単に前者でお願いした。
袋を受け取り、折り返し地点をUターンする長距離ランナーの如く、踵を返し小さく言ったか言わないかの「よし」をマスク越しに吹き歩き出した。
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スープレスだから少しなら走られそうなものだが、それでも丁重に扱うのが一番と考え思い留まり、きっちりと一時間を掛け寝床へ。
中々の肉肉しさで尚且つ具沢山。三度目の正直、次こそ店舗で頂けたらと、思うばかりだ。
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スープレスだけどタレはあるから、それを緩める様にと考え、その器が余裕で収まる鍋に置き、お湯を注ぎ器の外側から温めながら混ぜた。レンチンの利器が無いだけなのだが、混ぜる箸の動き加減で食べ頃が解るから、半分職人みたいに時を見極め、ベストなタイミングで実食となった。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/265600902
先程まで麺に覆い被さり陣地を得ていたそぼろ肉や野菜などは、味噌ダレを纏い呆気なく姿を消し茶色く一体となっている。
だから後は遮二無二と頂くだけ。箸をグサッと差し入れ、ガサッと掴み持ち上げ、頬張れるだけ行く。モグモグと、口の中が通勤ラッシュくらいいっぱいになるから、息をするのを鼻に任せる。味噌の風味と、それに押されつつ微かに小麦が香り、最終的に味噌が後口の大方を占める。口と鼻、時間差で楽しみ味わう。
そして特筆はやはりモチモチ、いやムチムチでブリンブリンの手揉み太麺の暴れる食感だ。大暴れだ。
三度目の正直。コレが店舗で頂けたらと、思うばかりだ。