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トリュフオイルの香りが高級感を感じさせる。蛤が前面に出たスープは動物系不使用ということで重たさがなく、かつ旨味もしっかりで不足感はない。味変アイテムもたくさんあり最後まで飽きさせない。麺は自家製の中細麺で固めの茹で加減。チャーシューはかなりの美味しさながら薄くて小さかったのが残念。前回食べた醤油が好印象だったので塩は少し落ちる気もするが、それでも他店にはない独創的な一杯で満足度が高い。
レインマン
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
蛤が前面に出たスープは動物系不使用ということで重たさがなく、かつ旨味もしっかりで不足感はない。
味変アイテムもたくさんあり最後まで飽きさせない。
麺は自家製の中細麺で固めの茹で加減。
チャーシューはかなりの美味しさながら薄くて小さかったのが残念。
前回食べた醤油が好印象だったので塩は少し落ちる気もするが、それでも他店にはない独創的な一杯で満足度が高い。