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日曜日のあけどやさん、さすがにカップルが多いですね。12時過ぎに到着して17番目に接続。でも1時には着丼、店主とアシスタント、3人の連係プレーはいつ見ても見事です。今日は5月の鴨つけシリーズ第3弾、鴨つけ麺2021～濃厚白湯醤油味～。第1弾があっさり醤油南蛮仕立て、第2弾は洋風塩味、これで3色揃って大三元。おめでたいですね。今回の濃厚白湯スープはかなりとろみがあり、まったりとしたお味。京都棣鄂の平打ちストレート麺によく絡みます。鴨ロースにはバルサミコソース。最初はそのまま食べ、鴨の旨味を味わいました。次はスープに入れ、麺と一緒に。酸味がなんとも言えず、これまた美味しい。柚子胡椒味の小松菜海苔和えは和風テイスト。鴨団子は大葉入りで絶妙な食感。食べてしまうのがもったいないくらい色々な味が楽しめ、夏目ワールドを満喫しました。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
今日は5月の鴨つけシリーズ第3弾、鴨つけ麺2021～濃厚白湯醤油味～。第1弾があっさり醤油南蛮仕立て、第2弾は洋風塩味、これで3色揃って大三元。おめでたいですね。
今回の濃厚白湯スープはかなりとろみがあり、まったりとしたお味。京都棣鄂の平打ちストレート麺によく絡みます。鴨ロースにはバルサミコソース。最初はそのまま食べ、鴨の旨味を味わいました。次はスープに入れ、麺と一緒に。酸味がなんとも言えず、これまた美味しい。柚子胡椒味の小松菜海苔和えは和風テイスト。鴨団子は大葉入りで絶妙な食感。食べてしまうのがもったいないくらい色々な味が楽しめ、夏目ワールドを満喫しました。ごちそうさまでした。