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「の郎ラーメンニンニクアブラマシ 900円」@弘前大勝軒の写真R3.5.31(月)17:35 弘前大勝軒で提供されている二郎系ラーメンの「の郎」(前回コメントいただいた中にネーミングの件がありましたが、おそらく野呂さんという人名からきています)がブラッシュアップしたとのことで早速訪問です。券売機にて目当てのの郎の食券を購入し席へ。の郎にはラーメンとつけ麺があり、今回はラーメンを選択。麺大盛無料ですが、麺量は普通で、ニンニクとアブラマシをコールです。さらにお土産用の生麺とそぼろもお願いし(各100円)、待つこと10分ほどで着丼です。

スープは豚感全開の乳化度高めのスープ。豚の旨味が以前よりはるかにパワーアップしており、一口食べた瞬間におっ!と声が出そうになります。乳化度は以前より少し落ちた感じですが、十分乳化しています(敢えて表現するならド乳化と微乳の間くらいかな?)。塩分はやや高めで、アブラは背脂に加えて液体油も多めに入っておりパンチがあります。麺は自家製の太麺ストレートで弾力があり小麦の風味も十分。こちらの自家製麺はいつ食べても美味しいですね。スープとも相性バッチリです。

具は、チャーシュー、なると、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。チャーシューは程よく厚みがあり、ジューシーで肉の旨味たっぷり。柔らかさ、味付けともに文句なしの豚さんです。ヤサイはシャキ系で、ニンニクは当然スープと相性バッチリ。ニンニク入った豚感たっぷりスープはクセになり、レンゲが止まらなくなります。背脂は豚の甘味が詰まっており美味。固形物完食後、スープも半分ほどいただき、お土産を受け取り帰路へ。

ブラッシュアップしたの郎は実にハイレベル。二郎全店舗した私が自信をもっておススメできる味です。次はつけ麺Verで食べてみたいです。さらに他のレギュラーメニューもブラッシュアップしたそうなので楽しみです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは
おおっ!オオォォォ!
これまたヤバそうですね
ぶっちゃけ、かなり好みだと思います
なんてったってpotiさんのお墨付き〜!
豚もやばそう😁

キング | 2021年6月10日 19:00

こんばんは。

半年前より大幅アップじゃないですか。
専門家がこの評価なら本物ですね。
こちらの◯うじ系とかより期待できそう。
野呂さんは分からんって。

としくん | 2021年6月10日 19:24

こんばんは。

potiさんがここまで高得点を付けるとは相当なクオリティですね。
しかも二郎系専門店じゃなくて大勝軒が作ったというのがまた衝撃です。

A.U | 2021年6月10日 21:02

どうもです!

またやりましたね!
貴殿のお墨付きでたくさんの方が訪れるかも?

じゃい(停滞中) | 2021年6月10日 21:11

大勝軒マニアとしては・・・弘前大勝軒の全国レベルにプレゼンスを感じとってます!
いつか語り合いましょう:爆!

どもです。
二郎系マイスターなpotiさんが高得点なら
間違いないですね👍
青森恐るべし💓

potiさんのこの採点、驚きです。
大勝軒さんの出す二郎系が……食べてみたい。

RAMENOID | 2021年6月11日 04:37

おはようございます!!!
大台寸前の高評価。大勝軒さんがJ系でも頑張っているんですね。
potiさんのこの高評価で、お客さん増えるでしょうね(*^-^*)
食べてみたいですね。

mocopapa | 2021年6月11日 06:05

おはようございます!
ここはもうpotiさんお気に入りの二郎系のお店ですね😁
ブラッシュアップしていとは素晴らしいですね✨

川崎のタッツー | 2021年6月11日 07:31

potiさん、おはようございます!

なるとが乗っているところにオリジナリティがあって良いですね♪
青森にも二郎インスパイアのお店が結構あるのでビックリしています(+o+)

つちのこ | 2021年6月11日 09:08

こんにちは。

potiさんが自信持ってお勧めできるJなら間違いないですね。
の郎つけ麺も食べに来なければなりませんね。

glucose | 2021年6月11日 09:23

こんにちは。
ポチさんが呟いた自作の鮭味噌つけ麺に、
こちらからコメがありましたね。
その内に限定で出してくれるかな?(笑)

おゆ | 2021年6月11日 12:58

こんにちは~
大勝軒でこんなメニューが!
もう一押しで超大台、気になる気になる~

がく(休養中) | 2021年6月11日 14:28

こんばんは!

もう5回目のレビューとは、既にお店の顔となってますねェ〜
全制覇した直系に、匹敵する出来栄えなんすか。
このレポを見て、新たな青森のレビュアーさんが増えるといいっすね😁

こんばんは。
potiさんがJ系でこの評価とは素晴らしい。
の郎さんも喜んでいることでしょう。

kamepi- | 2021年6月11日 23:20

アブラがたまらなく旨そうばい…!
大勝軒でお土産やってるのは良いっすね。あの麺が自宅で食べられる…茹でる環境に注意が必要そうですが。

…さて、お約束のひと言で締めたいと思います。
「あのぉ、グランドメニューばいつ食うとですか?」

Dr.KOTO | 2021年6月12日 10:31

こんばんは!

弘前大勝軒恐るべし😳こんなん食べられるんですね❤️あ、ちなみに今日はよしかわ行けてないですからねー☝️もう土日は子供野球⚾️三昧なんで😭

こんばんわ~!

分厚いチャーが迫力ありますね~♪
コチラは相当気にいられたみたいですね。でもどれも美味しそうなので納得です♪

バスの運転手 | 2021年6月13日 23:09