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「背脂ニンニクもり 880円」@弘前大勝軒の写真R3.6.7(月)18:25 仕事終わりに弘前大勝軒さんへ。ずっと二郎系のの郎や限定の味噌を食べていたので、今回は券売機にてようやくデフォメニューの中から「背脂ニンニクもり(880円)」の食券を購入し席へ。麺量大盛まで無料ですが普通盛りでオーダーし待つこと10分ほどで着丼です。

まずは麺から。麺は自家製の中太~細のストレート麺で、喉越しがよく風味も文句なし。こちらの麺はとても食べやすいので、つけ麺のときは次回から大盛にします。それくらいあっという間に麺が進みます。なお、100円で自家製麺の購入もでき、最近は自分でラーメン作るときはこちらの麺を使用してます。

つけ汁は動物系と魚介系の旨味がしっかりと出たまさに東池袋系大勝軒の味。素材の旨味が想像以上に出ており、最近ブラッシュアップして動物系も魚介系も旨味もUPしたとのこと。まさにその通りで私がこれまで食べた東池袋系の中では一番旨味が強いです。今回は背脂入りをオーダーしたので、動物系というか豚が優勢ですが、おそらく背脂なしなら節系などの魚介ももっと感知できると妄想です。さらに、「背脂ニンニクもり」なのでニンニクもガツンと初動から効いており、二郎系メニューではないですが、ジャンク感強めです。

具は、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは食べやすいサイズに切られたブロック状のものなどデフォでも比較的多めに入り、ジューシーで美味。メンマはしっかり味が染みています。さらに麺の器には味玉半分がのり、つけ汁に浸していただきます。最後はポットでスープ割してつけ汁も完飲。

ようやく食べたデフォ(といっても背脂&ニンニク入りにしちゃましたがww)。コクのあるつけ汁とするする食べられる自家製麺に大満足です。次はラーメンメニューのデフォを食べたいと思います。あと全メニュー塩に変更できるので塩も気になるところです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは!
東池系にニンニク意外ですが・・
今度、僕も入れてみようかな!!です。

eddie | 2021年6月22日 19:17

こんばんは
の郎程ではないにせよ
デフォのこちらもかなり美味しそうです
東池袋系で1番旨味が強いんですね
背脂にんにくは正義ですね!

キング | 2021年6月22日 21:14

こんばんは。

すっかりローテに入りましたね。
背脂ニンニクもりなんてメニューあるんですね。
何だか所沢に似た匂いがする店です。

としくん | 2021年6月22日 21:26

どもです。
おおっ、背脂ニンニク👍
コレは堪りませんね💕
この店のレポ、独占しますね💓

こんばんは〜
東池袋系は元来シャバ系ですから、細身の麺が合いますよね👌
たまに行く富士見台も徐々に好きになってきてます😋

銀あんどプー | 2021年6月22日 22:50

どうもです!

何だかこの系統らしくない感じですな!
スタミナはつきそう?

じゃい(停滞中) | 2021年6月22日 23:57

こんばんは!
早くも6回目でお気に入りの大勝軒となってますね👍
背脂にニンニクもりってメニューがあるんですね😳スタミナ付きそうで一度、関東の大勝軒でやってる店舗あれば食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年6月23日 00:28

こちらの大勝軒はかなりレベルが高そうですね。
自家製麺100円で買えるのも魅力的。
ほしいです。

RAMENOID | 2021年6月23日 04:39

おはようございます^^
すっかりローテ入りですね。
東池系でこれだけメニューが多彩なのは珍しいし
デフォメニューもブラッシュアップしているのは素晴らしいですね。
Gマンさんみたいに、ここは本妻?愛人?ですか(笑)

mocopapa | 2021年6月23日 05:34

potiさん、おはようございます!

東池系らしい、瑞々しさが伝わってくる美味しそうな麺に力強いつけダレが合いそうです♪
ハーフ味玉が付くのもなんか嬉しいです(^^)

つちのこ | 2021年6月23日 10:07

こんにちは。

東池袋系らしさをしっかり感じられる一杯ですね。
100円の自家製麺、お取り寄せしてみたいです。

glucose | 2021年6月23日 10:20

こんにちは。
お気に入り店になりましたね。
背脂ニンニクもり=ポティもりでしょうかw

おゆ | 2021年6月23日 13:00

こんにちは
いいなぁポティもり!
ニンニクと背脂なんて麺無しでもいいですよ俺www

がく(休養中) | 2021年6月23日 15:28

こんばんは。
デフォもなかなか良さそうですね。
背脂にニンニクとはpotiさんにピッタリですね。

kamepi- | 2021年6月23日 16:09

こんにちは。
麺100円で販売してくれるなんて良心的ですね。
スープもセットにしてくれないのかな?

てる氏 投薬中 | 2021年6月23日 17:42

こんばんは!

早くも、№1の常連と化してますねェ〜
久々に、東池袋系へ行ってみようかな😊

potiさんこんばんわ。実は青森を攻めてみようかと計画中です(potiさんのレビューに影響を受け…)弘前に行けるは分かりませんがBMしておきます。青森レベル高そうですね〜楽しみです。

ЯAGE®︎ | 2021年6月23日 23:28

おはようございます。
背脂ニンニク♪いい響き‼️

魂どん | 2021年6月24日 08:32

こんにちは!

コチラはpotiさんレポで行きたくなって堪らない大勝軒ですよ😋弘前出張、どうやって作ろうかしら🤔

定点観測お疲れ様です!

背脂ニンニクは最高でしょう♪
コレが絶対自分も好きなやつだと思います!

バスの運転手 | 2021年6月25日 21:56

ワイは認めんのやで…これはグランドメニューかも知れんですが、大勝軒のオリジンとは違います。
と言う事で、まだまだ言い続ける事が出来る訳です。いつ標準メニューば食うとですか?と! w

Dr.KOTO | 2021年6月27日 11:33