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「鴨出汁わんたん麺 白醤油Ver.」@らー麺 あけどやの写真市川ラーメンショー、今年も鴨出汁わんたん麺が登場。金曜日からたった4日間の限定です。これは絶対に食べなければ!日曜日、開店10分後、11番目に接続。到着前は1時間待ちを覚悟していましたが、30分後に着席できました。店主とスタッフさんたちの連係プレー、いつもながら見事です。
感心しているうちに着丼。鴨チャーシューとワンタンがびっしりと覆いつくしています。今年は白醬油バージョン。すっきりしたスープです。麺をいただく前に、テルテル坊主型のワンタンを一口。鴨ひき肉がたっぷり入っています。麺はツルツル食感、麵屋棣鄂のストレート麺。そして鴨を知り尽くしたあけどやさんならではの、絶妙な鴨チャーシュー。美味しいです。まさに、チャーシューワンタンメン。これで1000円。サービス価格ですね。ごちそうさまでした。

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