限定の牛白湯ら～麺をいただきに、あけどやさんに参上しました。今度はどんな限定麺？ツイッターに発表されるまで、予想がつきません。夏目さんの頭の中にはどれくらいのアイデアが詰まっているのか、まるで、ドラえもんの4次元ポケットのようですね。ミステリアスなところが、あけどやのファンにとってはたまらない魅力の一つです。今回は牛骨の白湯にローストビーフ。予告の写真を見ただけで、必食を誓いました。
さて、ご対麺。まずはクリーミーなスープを一口。うっ！うまい。牛の濃厚な旨味が口中に広がります。控えめな塩だれがまさにいい塩梅。麺をいただく前に、ローストビーフを。厚めにカットされ、絶妙な食感。これは贅沢です。麺は棣鄂の全粒粉平打ちストレート麺。牛白湯とベストマッチ。トロトロに煮込まれた牛スジ肉と、コリコリのキクラゲ千切りもいいアクセントになります。食べていて、これをラーメンと呼んでしまっていいのだろうか、と思いました。極上のスープにローストビーフ、本当に美味しかったです。夏目ワールドを堪能しました。ごちそうさまでした。