12/4(土)の10:00、オープン時間に行ってきました。
今年の５月にオープンし、特にオープン当初はちょっとした話題になり、ラーメンDBの大崎氏も食べに来ていた。
間借り営業で、昼のみの営業というのがややハードルが高く、今回近辺で用事があり、行ってみることに。
朝10:00からのオープンというのがありがたく、この日は1番乗りであった。
やはりなかなかいく機会もないということで、色々注文してしまったな。
ちなみにBGMはフュージョン風のオシャレな音楽。

食券を渡し待つこと5分程度でラーメンが、その後すぐにチャーシュー丼が提供された。
ということでまずはスープから。
鶏にこだわっているようで、強烈ではないが、鳥の旨味がよく出ていて、仕上油でさらに鶏皮を出し、なかなか美味しいスープ。
ある意味最近よくあるタイプといえるかもしないが、美味しいことには変わりなし。
麺は手揉みとストレートから選べ、ストレートの方がオススメのようだが、おそらく最近よくあるタイプかなと思い、食感的には手揉みの方がいいかなと思い、そちらを選択。
やや太めの手揉みちぢれ麺で、うどん粉も配合しており、ツルツルモチモチの食感。
ストレートの方は食べてないからわからないが、なんとなくこういった麺の方が個人的には好きかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草に、薬味のネギと何か味変アイテム的なものが乗っていた。
チャーシューは2種で、豚１枚、鶏2枚。
豚は１枚の分やや大きめの肩ロースだろうか。
すごいどうこうではないが、やわらかくなかなか美味しい。
鶏は胸肉かな？これもやわらかく美味しい。
味玉は半分にカットされていて、この方が食べやすく、よく味わえて好きかな。
メンマは固めでコリッとした食感。

チャーシュー丼は、ラーメンと同じと思われるチャーシューが、細かくカットされ、ポン酢のジュレのようなものがかけられ、ご飯も多く、なかなかいいかも。

限定の坦々麺があって、ご飯も坦々ご飯みたいのがあって、それもよかったな。
最近間借り営業の店が多いが、当たり前だがちゃんとしたラーメン屋で、美味しい店も多く、ただ間借りだけに営業時間が昼だったりするのがやや不便か。

それにしても最近のラーメンはどこもそこそこ美味しいね。
こちらもなかなかいいお店であった。