５月１日昼12時すぎに来店
５回目くらいかな？
店内は満員で一人待ち
10分程度待ち、焼き豚ラーメンを購入
ここは店長さんと奥さん(多分)で切り盛りしていて人数は２人と少ないけれど、良い接客をしてくれる
席に着き、５分程で、ラーメン到着

スープはとんこつ魚介
いきなりガツンと来るようなもたれるタイプではなく、徐々に、飲むほどに深みが増すような味。臭みも全くなく、程良い魚介の香りが体に染み渡る。
本当に後を引く味でスープを全部飲みほしてしまう

麺は中細ストレート
スープによく合う。以前、麺がだまになっていた時があったが、そんなことも全くなく、良かった。

玉子は、半熟でスープを壊すような味付けもされておらず、シンプルにおいしい。チャーシューも油と肉の部分がバランス良くあり、柔らかくとろけて、おいしい。
メンマは太くやや固め。コリコリの食感が好きな自分としては最高。


結局、スープを完飲して退店。
全体として、非常に完成度の高いラーメンだと思う。平日の昼間しかやってないのが残念でならない。とにかく渋谷に行ったら一度は食べて欲しい一品。
冬はゆずのスライスがつき、よりおいしく食べられる。