mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12805400557.html

5月下旬、高田馬場の【麺友らーめん一誠】を訪問。
創業21年目の老舗で駅から早稲田通りを西へ徒歩で8分くらい。
早稲田通りから右に入ったところ。

丁度開店時間に到着し、シャッター1名に続いて入店。
店頭に板に書いたメニュー番がありますが、その下に紙のメニューがおいてありました。

入店すると年季が入ったお店で21年の歴史を感じます。
厨房を囲むように変形のカウンタ-席が12席。
女性店員さんが「お好きな席へどうぞ」との事でしたので中央右手の席に着席。後客2名。

店主さんは奄美大島の徳之島出身でお姉さんと2人営業。

まずはメニューを確認します。
「あっさりらーめん」730円、「背脂入りらーめん」730円、「辛（弱・中・強～）らーめん」730円、「皮付きあっさりらーめん」780円、「つけめん（細麺・太麺）」730円、「まぜそば（細麺・太麺）」680円などデフォは600円台～700円台と今時かなりお安め。

オーダーは【皮付き背脂入りらーめん＋味玉】780円+100円を口頭注文。
すべての麺にご飯or麺大盛orもやし増しが付くのでもやし増しをお願いしました。

夜はおつまみもあり、ちょい飲みも出来そうですね。
つまみも奄美大島らしいラインナップ。ゴーヤとかパパイヤとかスパムとか。

卓調も充実しています。
にんにく・豆板醤・スリ胡麻・一味唐辛子・胡椒・辣油・醤油・酢と豊富。
にんにくと豆板醤で🍚も良いかも( *´艸｀)

さらにステンの容器に入ったネギが入れ放題とサービス満点。
紙エプロンも完備。装着して待ちます。
そしてカウンター越しに着丼です。

チョット和風な柄の丼にビックリ。
豚骨スープに背脂が見えますね。
トッピングはチャーシュー、海苔、味玉、もやし、ほうれん草。ネギはセルフで入れ放題。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

白濁したスープは円やかなあっさり豚骨スープで粘度はないですがコクと旨味がしっかりしており美味しいじゃないですか。
重くないのでゴクゴク飲めちゃうスープです。
なので木のレンゲがもどかしい。
プラで良いから普通のレンゲだともっと飲みやすいのに。

背脂入りなので5mmくらいの味付き背脂が入るとまた格別な美味しさ。

麺は中程度の太さのちぢれ麺で確りしたコシがあり、やや硬めの茹で加減。
プリッとした食感でちょっとノスっぽいところもありますね。

そしてハイライトはチャーシューです。
皮つきチャーシューは奄美の島豚を送ってもらって使用しているそうです。

チャーシューはその都度1cmくらいの厚みで切り出して網で炙られており、それがデフォで3枚入っています。
チャーシューは程よい味付けでトロトロに煮こまれており、口の中で蕩ける旨味が最高ですね。　
チャーシュー好きな人ならちゃーしゅーめんがありますからお勧めです。

チャーシューメンはめったに頂きませんがこのチャーシューならありですね。
夜に来て🍺のつまみでいただくのもいいですね。

味玉も薄味ですが黄身の茹で具合も良く美味しくいただきました。
海苔も好きなのであると嬉しい物。
増したもやしはシャキシャキ食感でナイス。
ほうれん草のお浸しも嬉しいですね。
終盤、ネギとにんにくを投入して一気に完食＆完飲。

今時の新店とは異なる味わいですが、島豚のチャーシューが激旨なあっさり豚骨らーめん。
コスパ良くサービス満点でネギ入れ放題とプラスポイントが沢山ある老舗らーめん店。
会社近くだったらローテンション入りですね。

ＰＡＹＰＡＹで支払いして退店。
偶にはこんなお店も如何でしょうか。
結構気に入ったので再訪ありですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ