冷やしレビューその３３

こちらの冷やし限定～。
オープンから途切れることなく積極的に
限定メニューも取り組んでいるこの店。
こちらで冷やしメニューを頂くのは
はじめてですが、どんな感じなのでしょう。


「冷やし煮干しらぁ麺」


【スープ】
オーソドックススタンダードな煮干し風味の醤油スープ。淡麗系ですね。温度帯は冷蔵庫くらい。煮干しの風味はビター目で甘みはあまりないタイプ。醤油の効きはそこそこか、これ系にしては控えめなくらい。スープ単体で考えるともうちょい醤油が立ってても良さそう。

【麺＆具】
練り物入りの中細ストレート。しっかり冷水で締められて提供されています。温で頂く時よりも艶めかしい食感に思えていつもより美味しいと感じました。具は鶏豚それぞれチャーシューに、大葉、みょうが、三つ葉、岩海苔、青ネギなど。清涼系の具材で整えてありますが、岩海苔の配置が良かったですね。ちょっと物足りなさを感じるスープに風味が足されて補完しています。

【全体】
手堅い作りの冷やし、といった感じで上々ではないでしょうか。暑い時期はレギュラーメニューに昇格させてほしい感じです。まだ７月なので、さらに第２段・３段の新しい冷やし限定の登場があると嬉しいですね～。楽しみにしています。