10:55頃 再訪。

車は店舗脇にある駐車場の指定箇所へ。
定刻にて村井店主が出て来て暖簾が掛かりオープン。

開店時は自分一人のみ、後客は6名でした。
店内の券売機にて限定4の食券を購入し、カウンター席左端へ。

村井店主＆お久しぶりな奥様の2名体制での営業です。


着席後7分ほどで着丼です。
大葉の緑が映える涼し気で美味しそうな麺顔ですね〜
丼も冷蔵庫でキッチリ冷やされています

先ずはスープを一口…
と思ったら昆布水が高粘度のため蓮華に入らず断念^^;
冷水で〆られたムッチリ弾力あるストレート中細麺がドゥルンドゥルンな塩ダレが程好く効いた高粘度旨味塩昆布水をタップリと纏って…鰹節とネギもアクセント良くズボズボとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

大判の豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、追加トピした味玉は黄身ドロ〜リ状でチャーと共に美味しくいただけました。

途中、御厚意で生姜＆角煮もいただけ…
何時もありがとうございま〜すm(_ _)m
角煮が美味すぎてビール飲みたくなり…
電車で来れば良かったと少々後悔^^;

香り良い大葉にレモンの酸味も爽やかで、練り梅・山葵・とろろ昆布の3種の薬味で味変しながら最後まで飽きることなくサッパリ涼しく完食・完飲です。

猛暑日にピッタリなクールダウンできる冷た〜い逸杯♪

接客も扉を出るまでキッチリ御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪