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初訪問。開店30分前の21時30分に到着するも、先客18銘程度、、 結局1時間15分程度の待ちになりました。店内はワンオペで、かづおさんと思しき、坊主にねじり鉢巻の方が元気にキビキビ働かれてます。注文は札幌ブラック。札幌で個性的な醤油ラーメンが人気を得ている稀有なお店。そして、提供されたラーメンの味も、斬新で非常に美味かったです。スープは、油分、背脂でコッテリ感十分ながら、醤油感と酸味が効いて、キリッとした味わい。醤油とニンニク・マー油で差別化されているのかなと想像しつつ、初めての味で非常に楽しいです。麺はスープに染まった真っ黒な中太縮れ麺。スープがガッツリのって美味かったです。具材は、ネギ、玉子、チャーシュー、メンマ、キクラゲ。脂の入ったトロトロのチャーシューが美味。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
たこすけ
麺スタ
怪麺隊
拉麺男
もえのすけ
開店30分前の21時30分に到着するも、先客18銘程度、、 結局1時間15分程度の待ちになりました。
店内はワンオペで、かづおさんと思しき、坊主にねじり鉢巻の方が元気にキビキビ働かれてます。
注文は札幌ブラック。
札幌で個性的な醤油ラーメンが人気を得ている稀有なお店。そして、提供されたラーメンの味も、斬新で非常に美味かったです。
スープは、油分、背脂でコッテリ感十分ながら、醤油感と酸味が効いて、キリッとした味わい。醤油とニンニク・マー油で差別化されているのかなと想像しつつ、初めての味で非常に楽しいです。
麺はスープに染まった真っ黒な中太縮れ麺。スープがガッツリのって美味かったです。
具材は、ネギ、玉子、チャーシュー、メンマ、キクラゲ。脂の入ったトロトロのチャーシューが美味。
美味しかったです。
ご馳走様でした。