週末、所用があり草加市内へ
こちらの開店を知り相方を伴い帰りがけに寄ってみることにいたします。
１１：４０頃の到着で店外２人の列に接続。程なくして店内に案内されるも先のお二人と相席となりました。店内に足を踏み入れると煮干の香りがプ～ンと鼻をくすぐります。とってもいい感じです!!
一日限定３０食という「和み中華そば」と「重厚つけそば全特盛」なる食券を購入します。厨房内は４、５名がいたでしょうか、フロアにも女性店員が3、４名。
人数のワリにはスムースな作業とは言いがたいかもしれません（汗）開店間も無いお店では致し方ないところでしょうか。
待つことおよそ１０分。先に「和み中華そば」の登場ですｗ
なかなかお上品な立ち振る舞いです（笑）
早速スープからいただいてみます
なるほど･･･
「和み」と言う枕詞を使っているのも頷ける仕上がりですなぁ～
説明書きでは、煮干・昆布・鶏をふんだんに使ったスープとのこと。煮干の主張が強いのかと思いきや、エグミはほとんど感じません。煮干の後に鶏が追いついてくる印象です。昆布がいいジョイント役を果たしているのかなぁと勝手に感心してしまいました。カエシの塩梅も良くとっても飲みやすいスープなんだと思います。
麺はしなやかなタイプのストレート麺。スープを吸う仕様に感じます。スープとの相性は上々だと思います。
具は味玉半分に青菜、柔らかめのバラチャーシューにメンマ。とナルト一枚。
味玉は適度な味加減が好印象。チャーシューも適度なコッテリ感と歯ごたえ。いいですねぇ～
一日限定３０食･･･
手間のかかった一杯なのでしょうか。
美味しい一杯ではあるのですが、突き抜けた感じがしないんですよね。
まぁ、それが狙いなのかもしれません。どこと無くホッとできる一杯なのかなぁと。
お値段的にもアリな一杯に感じました!!