何度か訪問を試みてことごとくふられて来た桂亭にようやく初訪。
12:57先客2、後客1。


13:03料理到着！
レンゲでスープを…
お〜、美味い！
醤油はほんのり、豚骨成分やや強め、あとは鶏ガラ、昆布、煮干しか。ダシ強め。
好きな味の組み立てです。
これは、見かけに寄らない美味さです。（入ったときはあまり期待してませんでした）



麺は全くコシのないフニャフニャ麺。
でも何故？何故なの？？………う・美味い……！
麺はカタメ派の私がやわ麺で美味いと思うなんて…
もちもちした食感が何故か許せる…
不思議な麺です。
量は160〜180gくらいか。
結構量もあり、コストパフォーマンス良しです。


店内の先客２名のうちの一名はおじいちゃん。
息子さんが６４歳、お孫さんが３４歳、ひ孫が４人というご老体。
お一人でラーメンを食べていらっしゃった。
察するに、結婚の早かった昔でも１８でご結婚されたとしてすぐ子供が出来て１９歳。
だとしても８３歳！（もっと上の可能性あり）
お顔を拝見しても７０前半なのだが。
こういう方が常連なら、柔らかめの麺茹で具合なのも納得。
レビューを拝見するかぎり、昨年前半までは麺は固めだったようだが、柔らかめに変更したようです。


具はチャーシュー2枚、メンマ、玉子、海苔。
チャーシューは味が抜け切っていてパサパサ。
これは…美味しくない。
チャーシューメンは頼まない方がいいな。
玉子は固ゆで。
黄身の縁が緑色に変色。
昔の丸福＠荻窪以上の固茹で、と言えば分かってもらえるだろうか。
これは…これもあまり大したものではないなぁ。
あとは記憶に残らず。


スープと麺で衝撃を受けました。
最後はスープは舌が慣れたのかかなりマイルドな印象でしたが、スープまで思わず完食してしまいました。
これは確実に通います。
次回は何を頼むかもう悩んでます。


ごちそうさまでした！