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コメント
Dr.KOTOさん
おはようございます。
答えはここにありましたw
麺は変わっていなかったようですね。
f^_^;
メンマに変化?美味し過ぎましたけどw
やはり自分はダメ舌みたいですw
りょうま | 2024年7月5日 07:35すごい幸運ですね。羨ましい!
あー行ってみたい・・・^^
なべ | 2024年7月5日 07:39おはようございます。
並びが2人なんて凄いタイミングでしたね。
秋のハイシーズン前にコチラは行っておきたいと思ってるんですが、7月も8月も多忙で…。
キリ番に狙ってみたいと思ってます。
ノブ(卒業) | 2024年7月5日 08:502人??避ける日陰のない完全直猛暑のご覚悟が呼びよせた幸運でしょうか。
僕にはそんな呼び寄せられる徳はないから、寒くなったころの並びを決意しましたw
寒さ我慢後の吉左右さんも最高ですからね。
スージーのなのなQ | 2024年7月5日 09:40どもです。
2人しか並んで無いって14時くらいですか?
この暑さでは待つ気になれませんよ(涙)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月5日 10:07おはようございます。
昨日行きました
オープン時間間違えて30分早く来てしまい地獄の暑さでしたが、20分も早く開けてくれましたよ
女将さんは日傘を配って回り、多方面での気配りも忘れない
それでいてラーメンも絶品! この店凄いなあぁってお店に感動するね
Stag Beetle | 2024年7月5日 10:31こんにちは。
こちらはいつ来ても最高ですね。
暑さも吹き飛ぶことでしょう。
glucose | 2024年7月5日 11:02こんにちは。
今回も高得点ですね^^待ちも少なくエアコンもしっかり効いていてシチュエーションまで文句なしですね!
poti | 2024年7月5日 13:22夏の吉左右外待ちは相当の覚悟がいりますが、二人待ちなら…選択肢は「らーめん」ですね^^
ぴろリポ | 2024年7月5日 14:10こんにちは!
行く度に発見があって素敵ですね、凄いお店だなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2024年7月5日 16:05出ましたね高得点!
そして並びが2名様だけなんて、こりゃ普段の行いですよ︎︎👍✨
ワタシはとうとう1度しか行きませんでしたが、是非とも再訪したいお店です。
あたと_13号 | 2024年7月5日 18:14おばんです。
そうですね、暑かったら冷房の効いた店内なら熱々のラーメンも美味しいです。
すてぞー | 2024年7月5日 20:06久しく食べていないのでレビュー見てたら行きたくなりましたが待ち2名の奇跡は無いでしょう。秋と冬にしか行ったこと無いので夏の厚さで待てるのかが勝負です。あのとろけるチャーシューまた食べたいです🎵
硬め濃いめ | 2024年7月6日 08:13Dr.KOTOさん、おはようございます。
2番手接続なんて∑(゚Д゚)
この暑さで並んだ代償の奇跡でしょうね。
近々に追従したいですが、覚悟が必要ですよね〜。
やはり涼しくなってからかなぁ。
グロ | 2024年7月6日 08:43Hola!
吉左右さん!評価も安定してますね!味はもちろん、オペも高いレベルでの安定は素晴らしいです。簡単じゃないですよね。
また行きたい!そして癒されたい!でも並びはエグい!ああ…
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月6日 20:00まず最初に言わせていただきます。訪問時間は、平日の12時過ぎです!12時。ランチのコアタイムが今まさに始まった、そんなタイミングです。で、2人待ちですよ。どうですか。信じられますか。おいらは幻覚かと思いました。裏路地に入りその状況を認識後、少し速足になった事は言うまでもありませんが、一応言っときますw
余り頻繁に行けないからこそ、味に変化を感じるのかも知れません。そのブラッシュアップは留まる処を知らず、今まさに食材のバランスを変えてみたり、仕入れる素材を少し変えてみたりと、テストを繰り返している最中かも知れません。やけん、同じような顔に見えても、中身は少しずつ動いている、先端を走り続けている理由は、その積極的な取り組みが要因である事は間違いないでしょう。
ご夫婦とも結構お疲れな感じがあり、やはり急な酷暑に参っている事、GWに連休を取らなかった事などが影響しているのかな?と思いました。水分補給は怠らないようにお伝えして退店しましたが、水飲んでるシーンなんて殆ど見た覚えがなく、心配です。
Dr.KOTO | 2024年7月7日 16:48Dr.KOTOさん、こんにちは。
酷暑だと確かに作り手も大変ですね。
気を抜くとお互い熱中症ですぐ倒れてしまいそうです💧
こうかいぼうさんに訪問出来たら、こちらもまた再訪問したいです。
ケーン | 2024年7月7日 17:24確かに水分補給されてるのは見た事ないですね。
「喉が渇いたな」と思う時には、実は既に体は脱水症状と言いますし心配ですね...
ダイエットマン | 2024年7月7日 18:56店内、客席側はエアコンが効いて結構涼しいですが、厨房側は常時火を扱っており、スープや茹で釜の蒸気が舞い、想像以上に暑いはずです。下手すると40度台後半を叩き出しているかも知れません。
しかし、ホント数度しか見た事がない、水分補給シーン。毎回必ずちゃんと飲んで!とお伝えする事にしています。
Dr.KOTO | 2024年7月10日 18:24Hola!2
KOTOさん、いつも…しかも楽しいKOTOさんからのコメントを楽しみにしています!ありがとうございます!
KOTOさんから何度か行列への並びは苦手みたいなコメントいただいてますが、ご常連店である吉左右さんなんてめちゃくちゃ凄く並びますよね!?それともKOTOさんはVIP待遇で並ばずに食べれるのでしょうか???
吉左右さんにもう一度行きたいのですが、一度フラれて、再度行った時の並びがエグかったので勇気が出ません笑
えっ?並び2人の時もあるのですか?到底信じられません。。です。。😅
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月21日 21:37吉左右は平日12時台の半ばくらいに行くと、行列が比較的短く、10人未満な事もしばしばです。人数×3分くらいで着席出来ますので、10人でも30分以内、ギリ許容範囲ですね。流石に15人以上の場合は撤退しますw
VIP待遇なんてありませんよ、そこがまたこのお店の良いところです。常連に味玉無料で提供するとか、それはサービスとは言いません。単に媚びているだけです。友達じゃないんだから。店内に入り食事が終わるまでの時間で、全力でサービス提供をいただけます。他は何もありません。
Dr.KOTO | 2024年7月22日 12:47Dr.KOTOさん、久しぶりに吉左右チャンスが訪れています。3回目の訪問にして初のつけ麺にするか悩み中です。調子が良ければ食べた後、流れてこうかいぼうまで行こうかと企んでいるのですが…
肌寒い秋の日にはやはりらーめんでしょうかね?!
硬め濃いめ | 2024年10月10日 09:11結局、つけ麺を選択なさり、更に計画通りこうかいぼうとの連食を達成…。
RDB創成期に流行った連食パターンです、ソレ! w
Dr.KOTO | 2024年10月12日 15:26
Dr.KOTO
ほっけ

Ra麺@答えくん
レインマン






エアコンの効いた店内、らーめんも美味しく食べられる。円やかな豚骨魚介。豚骨のソリッドな旨味、鶏がらの口離れ良いまろ味。鯖節、鰹節、煮干、昆布など海産乾物を贅沢に使い、抑揚に富んだ重層的なおいしさが此処にある。
肌白の太麺、また甘みが増した気がする。しなやかで喉越しが良く、張りと弾力に富んだ腰を楽しめば、爽やかな甘みが力強く伸びて来る。とろんと絡むスープの底味に若干のスパイス、これが小麦の甘みを大変引き立ててくれる。
溶ける肉厚チャーシューなど素材の元気を引き出す調理で統一される中、メンマに少し変化を感じた。ここまで出汁が入っていたか、風味が素晴らしい。