開店時間11:00の3分前に到着。先待ち無し後客2名。店内は程好いスペースを有し、厨房と壁に対面するカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていてまずまずの居心地。店員さんの接客も良好。

本メニューを選択。麺量は200g, 300g, 400gから選べるとの事で300gを指定。味の好みは、味の濃さ普通・脂の量普通・にんにくの量多めで頼んだ。割と待ってから配膳された。

麺は、うねりを有する太麵。提供前にタレが絡められる。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、非常に強いコシと歯応えを有している。強靭さ、密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。過剰なまでのゴワつきを感じさせないのも良いと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は300gという事で、自分には十分な満腹感が得られた。

タレは、色目が濃く焦げ茶色。粘度は高めでドロドロの質感。
上から振りかけられた程々の量の背脂を含め、全体を混ぜ合わせてから食べてみると、見た目通り醤油感が非常に豊か。力強いキレとヒキを生み出しているが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。ニンニクの風味もしっかりめに付与されており、良質のジャンク感をもたらしている。
一方、脂分を主体とする動物系のコク、旨みが大きな役割を果たしており、味の厚みにも文句無し。それでも嫌味になるような質、レベルの重さが抑えられているのは有難いところだ。
全体として、濃密でジャンク感溢れる味わいとなっているが、十分な食べ易さが確保されていると思う。
カウンター上の味変アイテムの豊富さも嬉しいところ。青のり、かつお粉、パルメザンチーズ、辣油、酢、マヨネーズ、イエローマスタードを部分的に使用しながら食べ進めたが、最後まで全く飽きが来る事は無かった。中でも特に、パルメザンチーズの相性の良さは意外だった。

具として、チャーシューは、巻き豚バラ肉が2枚。しっかりめの歯応えだが、パサつきは感じられない。適度な味付け施されていてまずまずの旨さ。
メンマは、繊維質感が強過ぎて今一つだった。
刻み葱は、存在感が今一つ。本メニューの味を考えると、もう少し量が欲しいところ。

期待通りのジャンク感溢れる味わいを、大いに楽しむ事が出来た。味変アイテムが豊富な点も良いと思う。ただ、全体的な構成とクオリティを勘案すると、もう少し値段を抑えて頂きたいというのが正直なところだ。