mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12869241252.html

麺屋龍壽の後は掛川市の【麺屋さすけ本店】へ。車で40分くらい。

到着が12:10分くらいだったので混んでいないかと心配でした。
週末の土曜日でしたが駐車場も半分以上開いており、待ちも無し。
意外と混んでいないんですね。
派手な外装なので目立ちますね。

入店すると「いらっしゃいませ」と元気の良い声がかかり、「券売機でチケットをご購入下さい」と案内があります。
券売機の横に券売機の画面と同じメニュー紹介がありわかりやすくて良いですね。
こういうのは他のお店も真似して欲しい物。

1軒目の龍壽でご飯も食べちゃったのでここはデフォの【地鶏中華そば（白醤油）】を選択。
1200円です。
地方でも有力店はデフォでこの値段でも通るんですね。
麺屋龍壽もデフォが1100円でしたから。
こちらもpaypayで支払い。

入れ替わりで空いたカウンター席に横並びで4人座れました。

カウンターの上には固定のランチョンマットに箸、レンゲ、紙おしぼりがセットされお冷やはカウンター上のピッチャーからセルフ。
グラスはステンレス。
何気に高級感を出しています。

店内もカウンター上は店名の派手なロゴが目立ちます。

Ｌ字カウンター席は15席。店員さんは男女各2名の4名体制。
よく声が出ています。
寡黙な麺屋龍壽と対照的ですね。
店主さんの性格ですね。

壁には鹿児島の黒さつま鶏と京小麦を使用している案内がありました。

そして入店から9分ほどで着丼です。
いやぁ～綺麗な麺顔ですね。
配色も素晴らしい。

白醤油にしては色が濃い目のスープに豚鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギと三つ葉、そして紅一点のドライミニトマト。

大きな塊のような鶏モモ肉のチャーシューが目を引きます。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

塩が無いので白醤油を選択しましたが、醤油の方がよかったかな。
スープは鶏出汁がガツンと効いた水鶏系のスープで旨味は十分。

カエシの白醤油の味わいがあまり好みではありませんでした。
白醤油も醸造所によって味わいがだいぶ違いますからね。

鶏油は多めでコクも十分。
これで塩だったらと無い物ねだり(^-^;

麺は全粒粉を練り込んだ加水低めの細麺ストレート。
麺肌がザラツキがありスープとの絡みが秀逸。
麺屋龍壽の素晴らしい麺を食べて来たばかりだったのでそれほど感じませんでしたが、風味豊かでコシもシッカリあり美味しい麺ですね。
自家製麺なんですね。
欲を言えばもう少し茹で時間が長いとさらに好みだったかと。

そしてトッピングで注目は鶏モモ肉チャーシュー。
塊のような厚みがありボリューム満点。
プリっぷりの鶏モモ肉で確り焼かれて香ばしく、大好きなのでこれは嬉しい。

豚チャーシューはロース肉が2枚。
やや噛み切りにくい所もありましたが味は良いですね。
デフォで薄いですが豚が2枚とブロック状の鶏モモチャーシューが乗っているのでデフォで1200円も納得ですね。

穂先メンマは筋があって薄くて物足りない感じでした。

サクッと完食。スープはお残し。

メニュー選択を間違ったかもしれませんね。
隣の人が食べていたつけ麺が美味しそうでした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

店頭入口横には冷凍自販機が2台あるので、営業時間外でも買って自宅で頂けるのは良いですね。